Ultimate Provence • UP ROSE

Ultimate Provence UP - Ein neuer, moderner Blick auf die Provence

Ultimate Provence rüttelt an den traditionellen Vorstellungen von einem Weingut. Das Anwesen befindet sich nur 40 Minuten entfernt von Saint-Tropez im Herzen des größten Naturschutzgebietes in Südfrankreich, der Ebene der Mauren. Ein stylisches Boutique-Hotel mit 3 Designer-Zimmern mit Aussicht auf die atemberaubenden Berge und Weinberge, Hotelrestaurant, DJ-Konzertveranstaltungen und toller Dachterrasse, Weinproben sind hier in einem ganz neuen, bisher ungewohnten Flair möglich. Dies soll auch die außergewöhnliche und einmalige Gestaltung der Flasche widerspiegeln. Auf 48 ha Rebfläche am Rande eines weitläufigen Eichenwaldes wird seit 2017 der Wein biologisch angebaut. Der mineralische, humusreiche Mutterboden mit undurchlässigen Sandstein- und Schieferplatten im Untergrund ist ein hervorragendes Terrain für die Rebsorte Syrah als Rosé. Um die Frische und die Aromen zu erhalten, werden die Trauben ausschließlich Nachts geerntet.

Weinanbaugebiet Côtes de Provence

Das Weinbaugebiet der Côtes de Provence befindet sich im Osten der Weinbauregion Provence und macht etwa vier Fünftel dieser Region aus. Westlich grenzt die Côtes de Provence an die Appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence und Coteaux Varois en Provence. Die Weinberge der Côtes de Provence sind insgesamt etwa 20.000 Hektar groß und liegen in den Departements Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône und Var. Seit dem 24. Oktober 1977 haben sie den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) inne. Hier gibt es drei verschiedene Bodentypen und sind zahlreiche Rebsorten zugelassen, was zu sehr unterschiedlichen Weinen führt. Mit über 80 Prozent machen die Roséweine den größten Anteil der Gesamtproduktion von etwa 900.000 Hektoliter aus. Die Provence in Frankreich ist der größte Roséweinproduzent und stellt etwa 8 % der weltweiten Roséweinproduktion her. Die Roséweine der Provence präsentieren sich in speziellen, kegelförmigen oder auch leicht bauchigen Flaschen.

Verkostungsnotizen UP ROSE

Im Glas zeigt der UP Rose ein sternhell leuchtendes hellrosa mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase eine Palette intensiver Aromen und Noten von Aprikose, exotischen Früchten gemischt mit Noten von Kiefer Zimt und Lebkuchen. Am Gaumen eine unglaubliche Frische, die durch würzige Noten von weißem Pfeffer und dem Geschmack von Aprikose unterstrichen wird. Dieser Wein bleibt noch lange mit würzigen Aprikosen Noten im Nachgeschmack erhalten.