Sedilesu • Carnevale Riserva

Weingut Giuseppe Sedilesu - der Grundstein wurde vor über 30 Jahren gelegt

Die Winzer Giuseppe und Grazia Sedilesu erwarben ihren ersten Hektar Weinberg vor mehr als 30 Jahren. Gemeinsam mit ihren Kindern begannen sie mit dem Weinanbau. Seitdem haben sich sowohl das Weingut als auch die Familie stets vergrößert. Das Weingut Giuseppe Sedilesu befindet sich in dem sardinischen Dorf Mamoiada, mitten in der Barbagia. Hier werden die berühmten Mamuthones-Figuren hergestellt, die auf eine Jahrtausende alte Tradition zurückblicken können und als besonderes Kulturerbe der Region gehegt und gepflegt werden. Jedes Jahr finden in Mamoiada die Mamuthonesumzüge statt, die ihren Ursprung in traditionellen sakralen Riten haben. Der Ort Mamoiada liegt 650 Meter über dem Meeresspiegel. Hier besteht der Boden vor allem aus zersetztem Granit. Die hiesigen Weinberge der Familie Sedilesu umfassen 15 Hektar und sind vornehmlich mit Cannonau-Trauben bepflanzt, die im Alberello-System angebaut werden. In geringen Mengen befinden sich dort auch Trauben der weißen Rebsorte Granazza.

Mamoiada - Ein Plätzchen im Herzen der Barbagia

Mitten in der Barbagia befindet sich das Dorf Mamoiada mit 2.600 Einwohnern. Die Provinzhauptstadt Nuoro liegt lediglich 16 Kilometer entfernt. Aus dieser Gegend stammen hervorragende Weine. Dies hat insbesondere mit dem milden Mikroklima der Region zu tun. Der Frühling ist feucht, im Winter gibt es Schnee und der Sommer ist heiß und trocken. Insbesondere zur Zeit der Weinernte kommt es zu hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Polyphenolanreicherung in den Trauben fördert. Der Boden der Weinbauregion Mamoiada besteht vor allem aus Granit mit kleineren Anteilen von Humus und Lehm.

Verkostungsnotizen Carnevale Riserva

Der Carnevale reift in kleinen Eichenholzfässern, die zu 20 Prozent aus neuen Barriques bestehen. Er ist wohl der modernste Wein des Weingutes. Kräuter und Graphit dominieren das Aroma des Weines. Im Geschmack ist der Wein ausdrucksstark und vollmundig, zugleich aber auch elegant und mit saftigen Tanninen ausgestattet. Der Carnevale eignet sich als Begleiter zu Wildgerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse.