Schloss Johannisberg • Riesling Silberlack Großes Gewächs (GG) TROCKEN

Schloss Johannisberg - 900 Jahre Weinbautradition und 300 Jahre Riesling-Kompetenz

Die Geschichte des Weinbaus am Schloss Johannisberg geht auf Karl den Großen zurück. Nach einer Legende sah er von seinem Schloss aus, dass der Schnee auf dem Johannisberg besonders früh schmolz und ordnete an, dort Weinreben zu pflanzen. Früher hieß der Johannisberg Bischofsberg, bis die Mainzer Benediktinermönche dort im Jahr 1100 ein Kloster errichten ließen, welches das erste Kloster im Rheingau war. Bei der Weihe des Klosters wurden der Hügel, das Kloster und der gesamte Bezirk "Johannisberg" genannt (Johannis = Johannes). Jedes Jahr musste der Johannisberger Kurier eine Genehmigung der Fürstäbte von Fulda für die Weinernte einholen. Im Jahr 1775 verspätete sich seine Rückkehr. In der Zwischenzeit waren die überreifen Trauben bereits geschrumpft und verrotteten. Der Kellermeister ließ die Trauben trotzdem ernten, was sich als kluger Schritt erwies, denn mit diesen Trauben erlangte man neues Wissen über die Verbesserung der Weinqualität. Der Riesling lagert im über 900 Jahre alten Kellergewölbe des Schlosses, damit sich Geschmack und Struktur des Weines entfalten und der Wein sich auf schonende Weise entwickeln kann. Die Weinfässer sind aus eigener Eiche gefertigt und 130 bis 200 Jahre alt. Sie stammen vom Wald des Schlosses Johannisberg, welcher sich am Hügel bergauf windet. Der Boden ähnelt dem des Weinbergs. Da auf dem Waldboden kein Lössboden vorhanden ist, wachsen die Bäume nur sehr langsam. Dadurch wird ihr Holz sehr kräftig. Im Kellergewölbe des Schlosses liegen zur Zeit etwa 20.000 Flaschen Riesling der großen Jahrgänge seit 1748. Die Weine der Bibliotheca subterranea werden alle 30 Jahre sorgfältig rekonstruiert.

Weinanbaugebiet Rheingau

Der Rheingau befindet sich zwischen Wicker/Flörsheim am Main und Lorchhausen am Rhein. Das Gebiet ist nur wenige Kilometer breit. Im Norden wird es vom Taunuskamm und im Süden vom Rhein begrenzt. Durch die Taunushöhen ist das Weinbaugebiet vor kalten Wintereinflüssen geschützt. Der Rhein reflektiert die Sonne und dient zudem als Wärmespeicher. Hier liegt die Durchschnittstemperatur bei etwa 10 Grad. Das Mikroklima von milden Wintern, warmen Sommern und dem Herbstnebel bieten optimale Bedingungen für das Wachstum der Reben und die Traubenreife. Von den hohen Lagen, die aus Schiefer-, Quarzit-, Kiesel- und Sandsteinböden bestehen, stammen rassige und kernige Weine. Die tiefgründigen und zumeist kalkhaltigen Böden aus Sandlöss produzieren vollmundige und kräftige Weine. Beim Rheingau handelt es sich um ein geschlossenes Weinbaugebiet. Es ist etwa 3000 Hektar groß. Von den Anbauflächen sind etwa 84 Prozent mit Riesling und 11 Prozent mit Blauem Spätburgunder bestockt. Hier arbeiten etwa 280 hauptberufliche Winzer. Viele renommierte Weingüter füllen den Wein selbst in die Flasche.

Die Lage "Johannisberg"

Die 35 Hektar Anbaufläche bilden eine homogene Einzellage, die sich halbkreisförmig um das Schloss windet und in Terrassen nach Süden zum Rhein hin abfällt. Ihr Boden besteht aus Taunusquarzit mit fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht mit Eisenoxid. Letzteres gibt dem Boden seine rote Färbung. Die gesamte Anbaufläche gehört der Domäne Schloss Johannisberg. Mitten durch den Weinberg, der sich oberhalb des Rheins befindet, verläuft der 50. Breitengrad. Der gesamte Weinberg ist nach Süden hin ausgerichtet und hat eine Steigung von bis zu 45 Prozent. Der Weinberg liegt zwischen 114 und 182 m über dem Meeresspiegel. Hier gibt es durchschnittlich 1700 Sonnenstunden im Jahr und damit mehr als sonst irgendwo in Rheingau. Der Boden besteht aus reinem Taunusquarzit mit mittel- bis tiefgründigem Lösslehmboden, welcher sehr gut Wärme und Wasser speichern kann. Erste Aufzeichnungen aus 1143 erwähnen den Weinberg als "monte sancti Johannis". Zuvor war das benediktinische Kloster auf dem Berg Johannes dem Täufer geweiht worden. Bereits 1870 gelangten die Weine in England in den Verkauf mit dem Aufdruck "first growth".

Verkostungsnotizen Riesling Silberlack Großes Gewächs (GG) TROCKEN

Der Riesling Silberlack zeigt sich in gelb-grünlichem Farbspiel mit lichten Reflexen. Dazu passen in der Nase die frischen Noten von Limetten, Mirabelle und duftenden Wiesenkräutern. Am Gaumen entwickelt er sich gehaltvoll und cremig mit ausgewogenem Säurespiegel und präsentiert im Abgang eine langanhaltende mineralische Frische.