Il Grigio Riserva • San Felice

San Felice - Tradition und Wissenschaft im Dienste des Weinanbaus

Das Weingut San Felice hat eine jahrhundertealte Geschichte und viele historische Ereignisse Italiens miterlebt. Seine Existenz geht bis auf die Etrusker zurück. Sowohl die Gemeinde Florenz als auch die Gemeinde Siena erheben Anspruch auf den Besitz des Weingutes San Felice. Seit jeher betreiben lokale Familien das Weingut. Bis in die 70er Jahre des letzten Jahrhunderts war dies die Familie Grisaldi Del Taja, die neben anderen Winzern Anfang des 20. Jahrhunderts das Weinkonsortium "Consorzio del Chianti Classico" gründete. Danach kaufte die Allianz-Gruppe das Weingut, um die Weinproduktion zu verbessern. Das Borgo wurde komplett restauriert und die Weinberge neu mit der Rebsorte Sangiovese bepflanzt. Darüber hinaus beauftragte der neue Eigentümer die Universitäten in Florenz und Pisa, eine Studie über einheimische Rebsorten durchzuführen. Im Jahr 1982 kaufte man noch das Weingut Campogiovanni dazu, zu dem ein 20 Hektar großer Weinberg in Montalcino gehört. Das Borgo und Agricola San Felice arbeiten heute Hand in Hand, um die Kombination aus traditioneller und moderner Weinproduktion voranzutreiben.

Tenuta San Felice

Inmitten des Weinbaugebietes des Chianti Classico befindet sich das Weingut San Felice. Es liegt in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, 400 Meter über dem Meeresspiegel und unweit der Stadt Siena. Das Weingut ist nicht nur eine Winzerei, sondern auch ein Dorf mit Hotels, einem Weinkeller und 140 Hektar großen Weinbergen mit ca. 17.000 Rebstöcken, die zum Teil für die wissenschaftliche Forschung verwendet werden. Hier werden kommerzieller Weinanbau, Wissenschaft und Tourismus miteinander verbunden. Insgesamt gehören zu dem Weingut San Felice Ländereien mit einer Größe von über 650 Hektar. Die besondere Lage des Gutes schafft ein einzigartiges Klima, einen besonderen Boden und große Temperaturschwankungen. Diese Eigenschaften tragen alle dazu bei, dass auf dem Weingut unverwechselbare Weine und Öle hergestellt werden.

Verkostungsnotizen Il Grigio Riserva

Der Il Grigio Classico Riserva ist ein hervorragender Wein, der auf den hauseigenen Weinbergen des Weingutes produziert wird. Für den Chianti Classico wählen die Winzer nur die besten Sangiovese-Trauben aus. Bei diesem Riserva kommen Tradition und Moderne zusammen. Die Reifung des Weines erfolgt für zwei Jahre in Holzfässern, davon 20 Prozent in Barriques. Vor dem Verkauf muss der Wein noch ein Jahr in der Flasche lagern. Allein die Flasche des Il Grigio Classico Riserva hat einen hohen Wiederkennungswert. Das Etikett ist mit einer Abbildung eines Gemäldes von Tiziano versehen. Es trägt den Titel "Uomo con armatura" (Mann mit Rüstung). Die Farbe des Weines ist rubinrot. Im Aroma ist er sehr komplex. Es machen sich Noten von Veilchen und roten Früchten bemerkbar. Am Gaumen entfaltet sich der kräftige und vollmundige Wein, und es mischen sich eine frische Säure und Tannine.