VDP.Prädikatsweingüter - Grosse Lage (GG)
VDP. DE VOORSPELLENDE WIJNGAARDEN
Het Verband Deutscher Prädikatsweingüter eV (VDP) bestaat sinds 1910. Destijds fuseerden vier regionale verenigingen tot het Verband Deutscher Naturweinversteigerer (VDNV). Daarmee is de VDP de oudste nationale vereniging van topwijngaarden ter wereld. Sinds de oprichting meer dan honderd jaar geleden zijn 200 topwijngaarden uit heel Duitsland lid geworden van de vereniging. Alle wijnmakerijen die tot de VDP behoren, werken volgens strikte kwaliteitsnormen die ze zichzelf hebben gesteld: van de zorg voor de wijnstokken tot het oogsten van de druiven en het bottelen van de wijn in de fles.
De VDP-CLASSIFICATIE
De VDP-classificatie is niet gebaseerd op de wetten van de wijnverordening, maar definieert privaatrechtelijke regels die de Duitse wijnmakerijen hebben vastgesteld. Deze regels beoordelen de wijn op zijn "terroir" (oorsprong) en kwaliteit. Alleen de bij de VDP aangesloten wijnmakerijen worden beoordeeld volgens deze classificatie. De VDP-classificatie wordt echter als baanbrekend beschouwd voor kwaliteitswijnbouw in Duitsland als geheel. De VDP-classificatie streeft de volgende doelen na: 1) het bepalen van de waarde van de beste wijngaarden in Duitsland; 2) ervoor zorgen dat het unieke culturele landschap van de wijnbouw in Duitsland behouden blijft; 3) om geweldige Duitse droge wijnen de status te geven die ze verdienen; en 4) om de traditionele fruitzoete kwaliteitswijnen te benadrukken. De VDP-classificatie bestaat uit vier kwaliteitsniveaus die de oorspronggerichte wijncultuur in Duitsland definiëren: VDP-Große Lage, VDP-Erste Lage, VDP-Ortswein, VDP-Gutswein.
VDP.GROSSE LAGE - DE ABSOLUTE TOP!
VDP-Große Lage definieert de beste locaties in Duitsland, waar de percelen zijn afgebakend. De hier opgroeiende wijnen hebben een groot rijpingspotentieel. Hier worden de beste druivensoorten voor de wijngaard verbouwd om wijnen van topkwaliteit te produceren. Met de strikte productiecriteria wordt de top van de VDP-classificatiepiramide bepaald. Om de kwaliteit van dit niveau te garanderen, worden de wijnen van VDP-Große Lage extra gecontroleerd en gecontroleerd: dit betekent dat de wijnstokken en druiven constant worden gecontroleerd tijdens het hele werkproces op de wijngaard. Voor en na het vullen van de wijn in de fles wordt aanvullend de kwaliteit van de wijn gecontroleerd. De droge wijnen van VDP-Große Lage worden ook VDP-Großes Gewächs genoemd. Deze wijnen worden gebotteld in een speciale fles die het GG-druivenlogo draagt als glasopdruk. Fruit en nobele zoete wijnen hebben het klassieke predikaat "Kabinett", "Spätlese", "Auslese", "Beerenauslese", "Trockenbeerenauslese" en "Eiswein". Voor een wijn van het kwaliteitsniveau VDP-Große Lage verschijnen de naam van de wijnmakerij, de druivensoort en de locatienaam zonder plaatsnaam op het etiket als oorsprongsbenaming. Daarnaast heeft elke wijn van VDP-Große Lage een label op de capsule.
