Rizzi • Barbaresco Rizzi

Weingut Rizzi - plezier voor de zintuigen!

De Rizzi-boerderij en de wijngaarden aan beide zijden van de heuvel (Cru Rizzi) en Cru Nervo (een terrein van vier hectare onder het dorp Treiso) zijn het uitgangspunt, de solide en veilige fundering die de basis van het bedrijf vormt. Door jaren van inspanningen werd de uitbreiding van de Rizzi-wijnmakerij versneld door overnames: 1984 met de Boito-boerderij en de aangrenzende Vigna Boito, die nog steeds in de Cru Rizzi staat, en 1997 met de aankoop van de Manzola-boerderij en zijn wijngaarden. Tussen 2004 en 2018 werden nieuwe acquisities gedaan: drie hectare wijngaard in Cru Pajorè, vijf hectare Podere Stella in Neviglie en tenslotte 1,5 hectare in Cru Giacone en drie hectare Cru Bricco di Neive. Ernesto Dellapiana werkt aan het verbeteren van zijn bedrijf, zowel kwantitatief als kwalitatief. En zo kwam zijn droom uit en bereikte de Rizzi Wine Company een totaal van 44 hectare, verdeeld over Nebbiolo da Barbaresco (de meerderheid), Barbera, Dolcetto, Moscato, Freisa, Chardonnay en Pinot Nero. Verleden en toekomst, maar ook traditie en innovatie die samenkomen voor een familiebedrijf waarin oude en nieuwe generaties samenwerken om de naam van de Rizzi-wijnmakerij en zijn wijnen wereldwijd te verhogen. Zelfs na meer dan 40 jaar activiteit blijft de filosofie van de Rizzi-wijnmakerij focussen op classicisme en traditie, waarbij respect voor het milieu en het ecosysteem veel aandacht krijgt door het gebruik van pelletmest, compost en groenbemesting voor kunstmest en koper en ter bestrijding Er worden schimmels en zwavelplagen gebruikt. Daarnaast worden alleen mechanische technieken gebruikt om het oppervlak schoon te houden.

De Barbaresco-wijn

De Barbaresco werd voor het eerst gedrukt in 1890 en draagt de naam van de gelijknamige Italiaanse stad. Hij is lichter dan zijn broer de Barolo en geniet daarom vaak van eten. Barbaresco verwierf wereldwijde bekendheid omdat het werd nagestreefd door beroemde wijnbouwers zoals Angelo Gaja en Bruno Giacosa. Barbaresco-wijn wordt op traditionele wijze gemaakt. Voor het rijpingsproces worden alleen grote houten vaten gebruikt. De beste jaargangen komen van de beste individuele locaties in de groeiende regio's van de regio. Over het algemeen behoren de Barbaresco-wijngaarden tot de meest gecultiveerde van het hele land. De meest exclusieve druiven groeien op hellingen van zo'n 250-300 meter hoog. Ze worden dus wat dieper geteeld dan de Barolo-druiven. Daarnaast is het klimaat er wat warmer en droger, wat ervoor zorgt dat de druiven gelijkmatig rijpen.

Proefnotities Barbaresco

Barbaresco-wijn is gemaakt van Nebbiolo-druiven die zijn geoogst op de Cru Rizzi-site. De Rizzi Cru is een grote locatie, dus het is niet verwonderlijk dat er significante verschillen zijn in bodemkenmerken, blootstelling en hoogte. Daarom is deze Barbaresco zo veelzijdig en is de Rizzi-heuvel zeker een van de beroemdste in de regio Langhe. De Barbaresco rijpt ongeveer 12-15 maanden in eikenhouten vaten (50Hl), vervolgens 8 maanden in betonnen tanks, totdat hij in de fles wordt verkocht. De wijn wordt op zijn vroegst 3 jaar na de oogst verkocht. Een kleur van granaat in het glas met de typische oranje tinten van Nebbiolo. In de neus een geurig en krachtig aroma met een vleugje rood fruit en aroma's van bessen en kruiden met bloemige en pittige tonen. De smaak heeft een geweldige textuur en tanninestructuur met een mooie zoetheid, delicatesse, elegantie, geweldige balans en fijne tannines en met een lange afdronk.