Prinz von Hessen • Dachsfilet Riesling

Dachsfilet Riesling, Prinz von Hessen
Dit artikel staat op dit moment niet ter beschikking!
€ 22,50 *
Inhoud: 0.75 Liter (€ 30,00 * / 1 Liter)

incl. BTW. excl. verzendkosten

Levertijd ca. 5 dagen

  • DE02-003-03

Awards

Berliner Weintrophy2016Gold
Falstaff201692

Details over "Dachsfilet Riesling 2016"


Land: Duitsland Wijnoogst: 2016 Kleur: Wit
Regio: Rheingau Bewaarbaar tot: 2026 Druif: Riesling
Appellation: Geisenheim Inhoud: 0,75l Smaak: Droog
Classificatie: VDP Alcoholgehalte: 12,5% vol Allergenen bevat sulfieten

Producent: Weingut Prinz von Hessen • Grund 1 • 65366 Geisenheim • Deutschland
Wijnmakerij Prince of Hesse - de traditionele wijnmakerij van de prinsen en landgraven van... meer

Productinformatie "Dachsfilet Riesling"

Wijnmakerij Prince of Hesse - de traditionele wijnmakerij van de prinsen en landgraven van Hessen

De wijnmakerij Prince of Hesse ligt aan de zuidoostelijke rand van Johannisberg in de Rheingau. In 1957 kocht Philipp Landgraf von Hessen de wijnmakerij voor zijn huisstichting. Het wapen van de prinsen en landgraven van Hessen is nog steeds het handelsmerk van de wijnmakerij. Dit is de rood-wit gestreepte leeuw van Heinrich I. Nu staat de wijnmakerij onder leiding van Donatus Prince of Hesse en diens directeur Clemens Kiefer. Bij de wijnmakerij wordt de nadruk gelegd op een harmonieus samenspel van innovatie en traditie om de beste Riesling te produceren. De adellijke familie van het Huis van Hessen kan terugkijken op meer dan 800 jaar geschiedenis. Het is een van de oudste adellijke families in Duitsland. De wijnmakerij van de Prinsen van Hessen aan de zuidoostelijke rand van Johannisberg in de Rheingau is slechts 60 jaar oud. in 1928 richtte de toenmalige landgraaf de huisstichting van de familie op. Bijna dertig jaar later, in 1957, verwierf de voormalige landgraaf Philipp zeven hectare wijngaarden om de fundering van het huis te vergroten. Bij de oprichting van de regionale VDP Kapitel Rheingau in 1969 was de wijnmakerij Prince of Hesse een van de oprichters. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij geleid door het regerende familiehoofd, landgraaf Heinrich Donatus - een kleinzoon van Philipps - en Dr. Clemens Kiefer. Vanaf 1964 leidde zijn vader het gerenommeerde instituut voor wijnbouw aan de universiteit van Geisenheim. De droge Rieslings van de Prins van Hessen behoren tot de beste wijnen van de Rheingau, misschien zelfs wel van heel Duitsland. De wijnmakerij is nu ongeveer 40 hectare groot, waarvan meer dan 90 procent slechts 1,5 kilometer van de wijnmakerij ligt, in de schaduw van het nabijgelegen Johannisberg-paleis.

De Riesling-druivensoort

Volgens veel ampelografen komt Riesling uit wilde druiven uit het Palts oeverbos. Omdat de Riesling en de wilde wijnstokken zich al vroeg op de Rijn verspreidden. Daarnaast spreken de raskenmerken zoals groei, druif, besgrootte, rijpheid en vorstbestendigheid voor zich. Een mogelijke reeks mutaties loopt van blauw tot rood tot wit Riesling. Het was echter pas in het begin van de 15e eeuw dat betrouwbare informatie over de oorsprong van Riesling beschikbaar was. De Riesling komt uit een natuurlijke kruising tussen Heunisch, Vitis sylvestris en Traminer. Het is waarschijnlijk verkrijgbaar bij wilde wijnstokken aan de Bovenrijn. Internationaal is Riesling het boegbeeld van Duitse wijnen. Riesling is thuis in alle wijnbouwgebieden over de hele wereld in gematigde klimaten met de juiste hoogte en op een gunstige geografische breedtegraad. Het is te vinden in Centraal-Europa tot Zuid-Tirol, maar ook in Australië, Zuid-Afrika, de VS en Chili. Met een aandeel van ongeveer 35 procent in wijnstokken is Riesling de belangrijkste witte wijnsoort in Duitsland. Riesling is een nobele, levendige en pittige wijn, maar ook fris en elegant. De Riesling kenmerkt zich door zijn fruitige zuurgraad. De uitbreiding moet langzaam plaatsvinden, omdat de Riesling zijn beste kwaliteit als oude wijn ontvouwt. Dan is er een roosachtige geur in de neus. Als de bessen worden aangetast door botrytis, levert dit een bijzondere wijn op. Riesling biedt een scala aan kwaliteitsniveaus, van eenvoudige Kneip-wijn tot selectie van droge bessen. De wijnen zijn lang houdbaar. Ze smaken het lekkerst bij lichte gerechten en vis. De droge late oogst en oudere wijnen passen ook goed bij stevige maaltijden. De Riesling-druiven rijpen langzaam. De karakteristieke eigenschap is de fruitige zuurgraad. Dit maakt de wijn bijzonder geschikt voor teelt in de noordelijke gebieden. Daar kunnen de druiven optimaal groeien in de late herfstzon. Typerend voor de ideale groeiomstandigheden voor Riesling zijn de hoge eisen aan locatie (energie) en de lage eisen aan de bodem. Afhankelijk van de aard van de grond en het microklimaat heeft de Riesling een heel ander aroma. De beste wijnen worden gemaakt op de warmteopslag van steenachtige steile hellingen in de rivierdalen. Internationaal dient de Riesling als vlaggenschip voor Duitse kwaliteitswijnen voor de 13 Duitse teeltgebieden. Duitsland wordt beschouwd als de thuisbasis van Riesling. Met ongeveer 23.800 hectare in 2017 produceert Duitsland ongeveer 45 procent van alle Rieslings wereldwijd. Riesling wordt al meer dan 600 jaar in Duitsland geteeld.

De locatie "Winkeler Dachsberg"

Door de klimaatveranderingen heeft de locatie Dachsberg zich de afgelopen jaren buitengewoon goed ontwikkeld. Dachsberg ligt 180 meter boven zeeniveau. Het is de hoogste, steilste en meest winderige locatie van de wijnmakerij. De wijnstokken moeten wortel schieten op de steenachtige grond. Dit levert minerale en extractrijke wijnen op. 80 procent Riesling-druiven en 20 procent Pinot Blanc-druiven worden geplant op een totaal van 5,3 hectare. De vloeren bestaan uit diep grind en kwartsiet (zeezand en taunuskwartsiet) en steenachtige leem. De druiven voor de dassenfilet van het landgoed komen ook van de Dachsberg-site.

Proefnotities Dassenfilet Riesling

Deze wijn groeit op de hoogste, steilste en meest winderige locatie van het Rheingau-bedrijf Prinz von Hessen. De Dachsberg ligt 180 meter boven zeeniveau. Vanwege de steenachtige grond moeten de wortels van de wijnstokken diep in de grond doordringen. Hierdoor ontstaan wijnen met een heerlijk aroma. Na de oogst worden de druiven geselecteerd en voorzichtig geperst. De wijn is geoogst van eind september tot half oktober. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd, zodat de wijn zijn fijne fruitige karakter krijgt. Ongeveer 1/3 van de geselecteerde druiven werd gefermenteerd op de puree. Ca. 2/3 van de wijn werd gerijpt in een groot houten vat. De Riesling is lichtgeel met lichtgroene reflecties. De geur doet denken aan sappig fruit. Rijpe kruisbessen, abrikozen, perzik en zwarte bes zijn merkbaar in het aroma. Ook verschijnen er pittige kruiden. De smaak van de wijn is compact. Hier kunt u aroma's van vers fruit van abrikoos en perzik zien, evenals een fijne kruidensmaak.

Doorverwijzende links naar "Dachsfilet Riesling"

Beoordelingen lezen, schrijven en discussiëren... meer

Klantbeoordelingen voor "Dachsfilet Riesling"

Beoordeling schrijven
Beoordelingen worden na controle gepubliceerd.
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Datenschutz

Datenschutz

Deutschland

Pfalz|Weiss
Steinbuckel Großes Gewächs (GG) Riesling
  • James Suckling

  • VDP-Grosses-Gewaechs

Steinbuckel Großes Gewächs (GG) Riesling Knipser

Inhoud 0.75 Liter (€ 36,00 * / 1 Liter)

€ 27,00 *

Deutschland

Rheingau|Weiss
Riesling Silberlack Großes Gewächs (GG) TROCKEN
  • James Suckling

  • VDP-Grosses-Gewaechs

Riesling Silberlack Großes Gewächs (GG) TROCKEN Schloss Johannisberg

Inhoud 0.75 Liter (€ 56,93 * / 1 Liter)

€ 42,70 *
€ 45,90 *