Pietroso • Brunello di Montalcino 2015

Pietroso - het succesverhaal van Gianni Pignattai en zijn familie

De wijnmakerij ligt op ongeveer 500 meter van het historische centrum van Montalcino. Vanaf hier heb je een adembenemend uitzicht over de historische stad, de Val d'Arbia en de omliggende bossen. Alle processen van wijnmaken, rijpen en bottelen vinden plaats op het wijngoed. De wijnkelder bevindt zich in een nieuw gebouwde ondergrondse ruimte, onder een natuurlijk en goed geïsoleerd terras. De wijnbereiding vindt hier plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks met een capaciteit van 60 hl. De wijnkelder is opgetrokken uit natuurstenen muren en heeft airconditioning. Voor de houtrijping worden Slavonische eiken vaten met een gemiddelde inhoud van ca. 30 hl en tonneax van Frans eiken gebruikt. Na voltooiing van de verfijning worden de flessen gebotteld en vervolgens minimaal zes maanden bewaard in een opslagruimte bij een constante temperatuur van 15 ° C. De wijnmakerij is 13 hectare groot. Vijf hectare zijn wijngaarden, waarvan 3,7 hectare wordt gebruikt voor de productie van Brunello di Montalcino-wijn.

De top 5 van de Italiaanse Corriere del Vino

• Brunello di Montalcino 2015 Madonna delle Grazie Il Marroneto
• Brunello di Montalcino 2015 La Cerbaiola Salvioni
• Brunello di Montalcino 2015 Pietroso
• Brunello di Montalcino 2015 La Casaccia Canalicchio di Sopra
• Brunello di Montalcino 2015 Fuligni

De top 10 van het Italiaanse vakblad LAVINIUM

• Brunello di Montalcino 2015 Baricci
• Brunello di Montalcino 2015 di Fuligni
• Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2015 Il Marroneto
• Brunello di Montalcino 2015 Mastrojanni
• Brunello di Montalcino 2015 Pietroso
• Brunello di Montalcino La Casaccia 2015 Canalicchio di Sopra
• Brunello di Montalcino 2015 Podere Giodo
• Brunello di Montalcino Amore e Magia 2015 Podere Le Ripi
• Brunello di Montalcino 2015 Poggio di Sotto
• Brunello di Montalcino 2015 Uccelliera

Proefnotities Brunello di Montalcino 2015

Deze Brunello is in de eerste week van oktober geoogst. Hij rijpt 36 maanden in Slavonische eiken vaten en daarna nog 6 maanden op fles. In het glas toont het zich in heldere donkerrode robijn. Expressieve aroma's van bosbessen, nootmuskaat, bloemen en kruiden met een ondertoon van grafiet op de neus. Licht en subtiel in de mond, met aroma's van steenfruit en kruiden. Zeer goed gestructureerd, elegant, met een beleefde, klassieke droge finish. Een klasse Brunello di Montalcino uit de prachtige vintage 2015!