Müller-Catoir • Riesling Mandelgarten

Weingut Müller-Catoir - de traditionele wijnmakerij in familiebezit sinds 1744

Landgoed Müller-Catoir is sinds 1744 in familiebezit. Het zit al in de 9e generatie. Deze lange traditie van wijnbouw brengt altijd nieuwe verplichtingen en uitdagingen met zich mee. Omdat de wijnboeren zich willen aanpassen aan de nieuwe ontwikkelingen in de wijnbouw zonder het beproefde uit het oog te verliezen. De wijnmakerij heeft 12 vaste medewerkers en verschillende seizoensarbeiders. Het heeft een oppervlakte van 21 hectare waar topwijnen worden gemaakt die het internationaal beroemd hebben gemaakt. De wijnmakerij Müller-Catoir heeft al vele prijzen gewonnen en is een van de beste wijnhuizen van Duitsland. De wijnmakerij is biologisch gecertificeerd en is lid van de Vereniging van Duitse kwaliteitswijngoederen. De wijnen worden met grote zorg geteeld. Dit begint met het werk in de wijngaard dat is aangepast aan het ritme van de seizoenen. Er wordt hier nog veel met de hand gewerkt: van de handgeplukte druiven, tot langzame gisting en zorgvuldige expansie in de kelder, tot laat bottelen. De wijnen komen 100 procent uit onze eigen wijngaarden en hebben hun eigen Müller-Catoir-karakter: finesse-rijk, mineraal, elegant en compromisloos individueel. Kasteel Haardter steekt uit boven de wijk Neustadt aan de rand van het Paltserwoud, dat van ver te zien is. Het landhuis bevindt zich beneden in het stadscentrum. Het landhuis is gebouwd in de 18e eeuw en eind 19e eeuw uitgebreid in neoklassieke stijl. De proeflokalen van de wijnmakerij bevinden zich ook in dit historische gebied, waar de eigen wijnen kunnen worden geproefd.

Riesling uit de Palts

De Riesling uit de Pfalz valt op door zijn citrusaroma en zijn opvallende en tegelijkertijd gereserveerde zuurgraad. Het is bijzonder geschikt voor mousserende wijn, ijswijn en selectie. De "King of White Wines" heeft een traditioneel bolwerk in Forst. De waardevolle witte wijnvariëteit Riesling leidt sinds 1995 de wijngaardstatistieken (bijna 25 procent) en biedt wijnliefhebbers altijd een koninklijke smaakervaring. De Pfalz is wereldwijd de grootste groeiregio voor Riesling.

De wijngaard "amandel tuin"

De naam van de site van Mandelgarten geeft aan dat hier vroeger amandelbomen stonden. De teelt van amandelbomen in de Pfalz gaat terug tot de middeleeuwen. Tegenwoordig worden hier de Gimmeldinger amandel tuinranken geplant. De vloer bestaat uit gekleurd zandsteenpuin met lösslaag. Een waterader loopt op een kleilaag op een diepte van twee meter, waardoor de wijnstokken ook in droge zomers voldoende van water worden voorzien.

Proefnotities Riesling amandeltuin

De Müller-Catoir Almond Garden Riesling First Layer dry heeft een lichtgele kleur en vertoont zilveren reflecties in het glas. De geur doet denken aan sappige, rijpe peren, die worden aangevuld met peper en bloemige tonen van jasmijn. Daarnaast voegen perzik en rijp citrusfruit smaak toe, wat de wijn zijn frisheid geeft. De volle wijn heeft een melig en levendig karakter en een vleugje mineraliteit. De harmonieuze combinatie van fruitzuur en zoetheid geeft de wijn zijn prachtige elegantie en zorgt ervoor dat je meer wilt. Bottelen: De Müller-Catoir Almond Garden Riesling First Layer Dry is een veganistische wijn die uitsluitend wordt gemaakt van met de hand geplukte druiven, die allemaal afkomstig zijn van gecertificeerde biologische teelt (EU biologisch label).