Maison Chanzy • Mercurey Village BLANC

Maison Chanzy - het beste van Bourgondië met 11 Grand Cru's en 13 Premier Cru's

Wijnmakerij Chanzy bezit 80 hectare land, verdeeld over de drie Bourgondische Côtes. De meeste wijnstokken bevinden zich in de Côte Chalonnaise en zijn historisch aanwezig in Bouzeron. Het doel is het hele seizoen om de biodiversiteit en het ecosysteem van de wijngaarden te beschermen. Daarom wordt er duurzaam en ecologisch geteeld. Het werk wordt elke dag met passie uitgevoerd. Alle wijnen van het Domaine Chanzy worden gerijpt in zorgvuldig geselecteerde vaten om de identiteit van elk van onze "terroirs" te behouden. Elke wijn wordt zorgvuldig behandeld door het rijpingsproces volledig te controleren, rekening houdend met de maancyclus en met behulp van harmonische resonanties - Mozart neemt ook deel aan dit proces. Op deze manier wordt elke druif verfijnd om uitstekende wijnen te creëren. Het team van de wijnmakerij is gepassioneerd over deze taak, maar altijd doelgericht. De verantwoordelijkheid is in de beste handen bij een getalenteerd team dat gedurende meerdere generaties een schat aan kennis over Bourgondië heeft opgedaan. Zo worden de verloren gegane schatten van de Côte Chalonnaise teruggevonden.

Benaming: Mercurey

Het wijngebied Mercurey is ongeveer 100 hectare groot en ligt in de regio Côte Chalonnaise. De gemeenten Bourgneuf-Val-d'Or, Mercurey en Saint-Martin-sous-Montaigu zijn erkend voor wijnbouw. De hier geproduceerde rode wijnen zijn lang houdbaar. Ze bestaan uit Pinot Noir en in kleine delen Pinot Gris en Pinot Liébault-druiven. Witte wijnen vormen ongeveer 10 procent van de totale productie. Deze zijn gemaakt van Chardonnay-druiven met Pinot Blanc-componenten. Er zijn 30 premier crus in dit wijngebied.

Locatie: Mercurey

Het gebied van Mercurey werd al sinds de prehistorie bewoond. De naam Mercurey is waarschijnlijk afgeleid van de Romeinse god Mercurius, waaruit kan worden afgeleid dat het gebied ook door de Romeinen werd bewoond. Via Agrippa liep vlakbij het dorp. In 1971 fuseerden de gemeenten Bourgneuf-Val-d'Or en Mercurey tot de gemeente Mercurey.

Proefnotities Mercurey Village BLANC

Deze wijn is gespikkeld met groen goud in het glas en het goud wordt met de jaren dieper. Het ruikt naar heerlijke aroma's van bloemen zoals acacia, berk en een vleugje vlierbloesem, maar ook naar viooltjes, citroen, witte perzik of vuursteen. De tijd produceert honing, kweeperen en gedroogd fruit. Inderdaad, deze wijn zit vol met fruit dat levendig en rond is, vlezig en lang in de mond. Het heeft zowel de koelte als de glans van marmer.