La Spinetta • Barolo Botte Grande

La Spinetta - de beste wijnmakerij uit Piemonte

De Italiaanse wijnmakerij La Spinetta is een van de beste wijnmakerijen in Piemonte. Het landgoed van de gebroeders Rivetti werd beroemd om zijn Moscato dAsti. La Spinetta dankt haar internationale bekendheid echter aan haar rode wijnen. De wijnmakerij is in totaal 165 hectare groot. In Piemonte ligt ongeveer 100 hectare. De overige gebieden bevinden zich in Toscane. Het areaal in Piemonte ligt in de regio's Barbaresco en Barolo Grinzane Cavour. Sinds de Rivetti-wijnbouwers hun wijnmakerij Contratto, de oudste producent van mousserende wijn in Italië, hebben toegevoegd, heeft het teeltgebied in totaal vier wijnmakerijen omvat. La Spinetta is niet voor niets een van de bekendste wijnmakerijen van Italië. De gebroeders Rivetti, vooral Giorgo, deden het met veel doorzettingsvermogen, ijver en oog voor de beste kwaliteit. Giorgio Rivetti reisde de hele wereld over om de wijnen van de wijnmakerij te promoten. Last but not least, dit komt ook door zijn boeiende manier naar potentiële klanten. In 2001 werd La Spinetta uitgeroepen tot Winery of the Year. Parker schreef ook over La Barbaretta's Barbaresco als de beste Nebbiolo-wijn die hij tot nu toe heeft geproefd. Bijzonder kenmerk van de wijnmakerij is dat de broers de neushoorn van Albrecht Dürer kozen voor de labels van de drie CruLages als label voor de flesetiketten. Ze verwijzen naar de smaak van de wijn, die erg krachtig is. Dürer-motieven werden ook geselecteerd voor andere wijnen van het wijnhuis.

De Barolo-regio

Het beschermingsconsortium voor Barolo & Barbaresco heeft in het verleden geprobeerd het Barolo-gebied te definiëren volgens zijn richtlijnen. Dit werd in 1966 door het Ministerie van Landbouw verleend. Het gebied kreeg onmiddellijk de aanduiding DOC en in 1984 de classificatie DOCG. De richtlijnen bevatten zeer strikte teelt- en productierichtlijnen waaraan de wijnmakers zich moeten houden. In 1961 werden de eerste Barolo-wijngaarden gemaakt. Tegenwoordig zijn de meeste Barolo's gelaagde wijnen. Ongeveer 150 daarvan zijn erkend door het consortium.

Proefnotities Barolo Botte Grande

De Barolo Botte Grande ging in 2010 voor het eerst in productie. Zijn druiven groeien op de Garetti-wijngaard in Piemonte. Hier heeft de familie Rivetti 2,2 hectare op het zuiden en midden in de wijngaard. De druiven die daar groeien zijn van uitstekende kwaliteit. In tegenstelling tot de meeste wijnen van de La Spinetta-wijnmakerij, wordt de Barolo Botte Grande niet gerijpt in vaten maar in grote eiken vaten met een vulgewicht van 3000 liter - vandaar de naam "Botte Grande". De wijn is sterk en vol en gloeit in granaatrood. Het heeft een grote structuur en een lange afdronk. In het aroma zijn intense tonen van bessen. De wijn is klaar om te drinken. Tegelijkertijd kan het jarenlang worden opgeslagen waarin het zijn grote potentieel verder kan ontwikkelen.