Knipser • Kalkmergel Chardonnay Weißburgunder

Kalkmergel Chardonnay Wei
€ 17,20 *
Inhoud: 0.75 Liter (€ 22,93 * / 1 Liter)

incl. BTW. excl. verzendkosten

Direct gereed voor verzending, levertijd ca. 1-3 werkdagen

  • DE01-002-01

Awards

Jahrgang2017noch nicht bewertet

Details over "Kalkmergel Chardonnay Weißburgunder 2017"


Land: Duitsland Wijnoogst: 2017 Kleur: Wit
Regio: Palts Bewaarbaar tot: 2025 Druif: Chardonnay, Weissburgunder
Appellation: Laumersheim Inhoud: 0,75l Smaak: Droog
Classificatie: VDP.Ortswein Alcoholgehalte: 13,5% vol Allergenen bevat sulfieten

Producent: Weingut Knipser • Hauptstraße 47 • 67229 Laumersheim • Deutschland
Weingut Knipser - De familie met de hoogste kwaliteitsnormen De familie Knipser komt... meer

Productinformatie "Kalkmergel Chardonnay Weißburgunder"

Weingut Knipser - De familie met de hoogste kwaliteitsnormen

De familie Knipser komt oorspronkelijk uit Zuid-Tirol. De Merano-bourgeoisie werd voor het eerst genoemd in de 16e eeuw. In 1573 was een Gaudenz Knipser stadsarchitect en wethouder uit Merano. De familie heeft nog steeds een familiewapen, dat hun aartshertog Ferdinand in 1582 in Innsbruck verleende. In 1615 emigreerde Johann Georg Knipser, een kleinzoon van Gaudenz Knipser, naar de Palts. In Bockenheim en Wachenheim richtte hij de Palts-stam Knipser op. De familie Knipser woont sinds 1876 in Laumersheim. Typerend voor de regio was hun gemengd agrarisch bedrijf, dat bestond uit wijnbouw, fruit en landbouw. De wijnen werden op hun eigen boerderij geperst en vervolgens verkocht in de wijnhandel. Al in 1948 was Heinz Knipser een van de eerste wijnmakers in de regio die wijn bottelde en deze rechtstreeks verkocht aan particuliere klanten en restaurants. Zijn zoon Werner Knipser stapte in de jaren tachtig volledig over op de wijnbouw en maakte die nog groter. In die tijd begonnen Werner en Volker Knipser, de huidige eigenaren van de wijnmakerij, wijnen te ontwikkelen in vaten. Het aandeel rode wijn is verhoogd en bij het planten van nieuwe wijnstokken vertrouwen ze op klassieke regionale en internationale variëteiten en op het beste plantmateriaal. De opbrengst is lager dan normaal in het gebied, maar de wijnboeren worden geleid door de beste internationale wijnen, die in 1993 werd bekroond met de toelating tot de Vereniging van Duitse Vedicaten.

Laumersheim

Het dorp Laumersheim ligt in het historische Leiningerland en is gelegen in de uiterwaarden van de Eckbach, die door het dorp stroomt van het zuidwesten naar het noordoosten. Kenmerkend voor het gebied is het heuvelachtige landschap, want hier ligt het overgangsgebied van de lage bergketen naar de laaglanden. In het westen ligt de Haardt, die ook de oostelijke rand van het Paltserwoud vormt. De Boven-Rijnvlakte strekt zich uit ten oosten van Laumersheim. De plaats Laumersheim werd voor het eerst genoemd in de 8e eeuw. Destijds onder de naam Liutmarsheim, wat duidt op een Frankische oprichter genaamd Liutmar of Ludmar. Rond 1155 viel het dorp onder de Palatijnse graven van Stauf. Deze werden als leengoed aan de Leininger gegeven. Vanaf 1255 waren de heren van Lumersheim eigendom van het dorp. Daarna kwam het in het bezit van de heren van Randeck, de Löwensteiner, de Flersheimer en de Kurpfälzer, totdat het in 1705 in het bezit kwam van het Prinsbisdom Worms. Keizer Karel IV verleende Laumersheim stadsrechten in 1364, die het in 1422 weer verloor. Destijds was de plaats versterkt. Tegenwoordig is er niets meer van de muren over, aangezien ze in 1525 tijdens de Boerenoorlog werden beschadigd en door de Fransen in 1689 tijdens de Palts-successieoorlog werden vernietigd. In het centrum van het dorp staat het barokke kasteel Laumersheim, dat in 1492 door Hans von Flersheim, de schoonvader van de ridder Franz von Sickingen, als waterburcht werd gebouwd. Wijn wordt voornamelijk in Laumersheim verbouwd. Met name de exquise rode wijnen uit Laumersheim (zoals de Pinot Noir en St. Laurent), die vaak in vaten worden opgeslagen, worden als geheel op de Duitse markt verkocht. Een van de beste locaties voor wijnbouw is de Palmberg. Hier wordt de Kapellenberg geteeld op een oppervlakte van 32,8 hectare. De naam van de daar gevestigde coöperatie van wijnboeren is gebaseerd op de naam van de heuvel. De druiven van Kapellenberg, Kirschgarten (43,8 hectare) en Mandelberg (51 hectare, Steinbuckel sinds 2009) groeien op kalkhoudende leemgronden en produceren volle wijnen met een intens fruitaroma.

De Chardonnay-druif

Chardonnay bestaat uit een combinatie van Gouais Blanc (= Heunisch) en Pinot. Omdat de Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir genetisch erg op elkaar lijken, is het moeilijk om het Pinot-type in de Chardonnay nauwkeurig te bepalen. De Chardonnay komt oorspronkelijk uit Bourgondië, waar een kleine gemeenschap is die de naam "Chardonnay" draagt. Deze naam is afgeleid van "Chardon" (Frans voor distel). In 1872 werd de Chardonnay onder zijn naam geregistreerd op de wijnbouwtentoonstelling in Lyon. Net als bij Pinot Blanc en Riesling hebben de Chardonnay-druiven speciale omstandigheden nodig om optimaal te kunnen groeien. De buitenwijken zijn niet geschikt voor deze druivensoorten. Diepe, kalkachtige en warme bodems zijn ideaal. De Chardonnay-wijnstokken zijn zeer gemakkelijk te verzorgen omdat ze winterhard zijn en niet vatbaar voor ziekten. Alleen de dunne besschillen kunnen de vorming van botrytis bevorderen. De wijnstokken worden met grote tussenpozen geplant, omdat hogere stelen leiden tot een betere bloemweerstand. Net als de Pinot Blanc rijpt de Chardonnay laat in de herfst en wordt hij kort voor de Riesling geoogst. De Chardonnay heeft vergelijkbare hoge Oechsle-graden als de Pinot Blanc. Bij lage opbrengsten kunnen ze ook hoger zijn. De zuurwaarde bereikt een veelbelovend niveau op de juiste locaties. De Chardonnay-druivensoort is een van de meest populaire ter wereld. Het is te vinden in bijna alle landen die wijn verbouwen en heeft een wereldwijd areaal dat driemaal zo groot is als dat van Riesling. In Duitsland wordt steeds meer Chardonnay geteeld. Jaarlijks neemt het areaal toe tot 100 hectare. In 2017 bedroeg de totale bebouwde oppervlakte van de Chardonnay in Duitsland iets minder dan 2000 hectare of 2 procent van de totale bebouwde oppervlakte. Chardonnay wordt in Duitsland geteeld, vooral in de Palts en in Rheinhessen, elk op 740 hectare. Aangetoond is dat het areaal met een traditioneel hoog aandeel Bourgondiërs (zoals de Kaiserstuhl in Baden of de Zuidelijke Wijnroute in de Pfalz) bijzonder geschikt is voor Chardonnay.

Proefnotities Kalkmergel Chardonnay Pinot Blanc

De Knipser Kalkmergel Chardonnay - Pinot Blanc dry is een heel bijzondere cuvée. De twee druivensoorten groeien samen op de berg en worden tegelijkertijd geoogst en geperst. Dit resulteert in een bijzonder frisse en fruitige wijn met een complexe smaak. Het aroma doet denken aan perzik, honing, meloen en ananas. De Chardonnay geeft de wijn een aangename smaak. De Pinot Blanc zorgt voor harmonie en kracht. Samen produceren ze een elegante, droge en aromatische wijn met een kleine hoeveelheid fruitzuur. De twee druivensoorten groeien samen op de wijngaard als een gemengd geheel. Ze gedijen op de beste locaties, waarvan de grond wordt gekenmerkt door limoen mergel. De zeer rijpe druiven (98 ° Oechsle) worden met de hand geoogst. De hele druiven worden ontsteeld voordat ze worden geperst. Vervolgens wordt de puree voorzichtig ingedrukt. Vervolgens wordt de helft gefermenteerd en gerijpt in een en twee Franse eikenhouten vaten van verschillende oorsprong. De Knipser Kalkmergel Chardonnay - Pinot Blanc droog is sappig, pittig en zeer geconcentreerd. Het aroma toont zich met een lichte houttoets. De eigenschappen complex, rijk en lang maken de wijn een ideale metgezel bij het eten.

Doorverwijzende links naar "Kalkmergel Chardonnay Weißburgunder"

Beoordelingen lezen, schrijven en discussiëren... meer

Klantbeoordelingen voor "Kalkmergel Chardonnay Weißburgunder"

Beoordeling schrijven
Beoordelingen worden na controle gepubliceerd.
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Datenschutz

Datenschutz

Frankreich

Loire|Weiss
Mademoiselle de T Pouilly-Fume
  • Wine Spectator

Mademoiselle de T Pouilly-Fume Château de Tracy

Inhoud 0.75 Liter (€ 21,13 * / 1 Liter)

€ 15,85 *
€ 17,50 *

Deutschland

Pfalz|Weiss
Steinbuckel Großes Gewächs (GG) Riesling
  • James Suckling

  • VDP-Grosses-Gewaechs

Steinbuckel Großes Gewächs (GG) Riesling Knipser

Inhoud 0.75 Liter (€ 36,00 * / 1 Liter)

€ 27,00 *

Deutschland

Rheingau|Weiss
Riesling Silberlack Großes Gewächs (GG) TROCKEN
  • Robert Parker

  • Falstaff

  • VDP-Grosses-Gewaechs

Riesling Silberlack Großes Gewächs (GG) TROCKEN Schloss Johannisberg

Inhoud 0.75 Liter (€ 56,92 * / 1 Liter)

€ 42,69 *
€ 43,44 *

Frankreich

Rhône|Weiss
Châteauneuf-du-Pape BLANC Tradition
  • Wine Spectator

  • Robert Parker

  • BioWein

Châteauneuf-du-Pape BLANC Tradition Château Maucoil

Inhoud 0.75 Liter (€ 38,67 * / 1 Liter)

€ 29,00 *
€ 35,00 *

Deutschland

Pfalz|Rose
Clarette Rose Cuvée
Clarette Rose Cuvée Knipser

Inhoud 0.75 Liter (€ 13,07 * / 1 Liter)

€ 9,80 *
€ 11,90 *

Italien

Toskana|Rot
Rosso di Montalcino 2018
  • Gambero Rosso

  • Wine Enthusiast

Rosso di Montalcino 2018 Ciacci Piccolomini

Inhoud 0.75 Liter (€ 22,53 * / 1 Liter)

€ 16,90 *

Italien

Piemont|Rot
Barolo Gattera
  • James Suckling

  • Robert Parker

Barolo Gattera Mauro Veglio

Inhoud 0.75 Liter (€ 60,00 * / 1 Liter)

€ 45,00 *
€ 49,00 *

Frankreich

Loire|Weiss
Sancerre Cuvée Genèse
  • Falstaff

Sancerre Cuvée Genèse Jean-Max Roger

Inhoud 0.75 Liter (€ 22,00 * / 1 Liter)

€ 16,50 *
€ 16,90 *

Frankreich

Loire|Weiss
Château de Tracy Pouilly-Fume
  • James Suckling

  • Decanter

Château de Tracy Pouilly-Fume Château de Tracy

Inhoud 0.75 Liter (€ 29,20 * / 1 Liter)

€ 21,90 *

Deutschland

Pfalz|Weiss
Forster Ungeheuer-Ziegler Riesling Erste Lage
  • Gault Millau

  • VDP-Erste-Lage

  • BioWein

Forster Ungeheuer-Ziegler Riesling Erste Lage Bassermann-Jordan

Inhoud 0.75 Liter (€ 27,64 * / 1 Liter)

€ 20,73 *

Deutschland

Pfalz|Weiss
Auf der Mauer Riesling
  • Antonio Galloni

  • BioWein

Auf der Mauer Riesling Bassermann-Jordan

Inhoud 0.75 Liter (€ 27,73 * / 1 Liter)

€ 20,80 *

Deutschland

Pfalz|Weiss
Riesling Mandelgarten
  • James Suckling

  • VDP-Erste-Lage

  • BioWein

Riesling Mandelgarten Müller-Catoir

Inhoud 0.75 Liter (€ 25,07 * / 1 Liter)

€ 18,80 *
€ 21,50 *

Italien

Sardinien|Weiss
Lintori
  • Gambero Rosso

Lintori Capichera

Inhoud 0.75 Liter (€ 21,20 * / 1 Liter)

€ 15,90 *
€ 17,50 *