Knipser • Clarette Rose Cuvée

Weingut Knipser - De familie met de hoogste kwaliteitsnormen

De familie Knipser komt oorspronkelijk uit Zuid-Tirol. De Merano-bourgeoisie werd voor het eerst genoemd in de 16e eeuw. In 1573 was een Gaudenz Knipser stadsarchitect en wethouder uit Merano. De familie heeft nog steeds een familiewapen, dat hun aartshertog Ferdinand in 1582 in Innsbruck verleende. In 1615 emigreerde Johann Georg Knipser, een kleinzoon van Gaudenz Knipser, naar de Palts. In Bockenheim en Wachenheim richtte hij de Palts-stam Knipser op. De familie Knipser woont sinds 1876 in Laumersheim. Typerend voor de regio was hun gemengd agrarisch bedrijf, dat bestond uit wijnbouw, fruit en landbouw. De wijnen werden op hun eigen boerderij geperst en vervolgens verkocht in de wijnhandel. Al in 1948 was Heinz Knipser een van de eerste wijnmakers in de regio die wijn bottelde en deze rechtstreeks verkocht aan particuliere klanten en restaurants. Zijn zoon Werner Knipser stapte in de jaren tachtig volledig over op de wijnbouw en maakte die nog groter. In die tijd begonnen Werner en Volker Knipser, de huidige eigenaren van de wijnmakerij, wijnen te ontwikkelen in vaten. Het aandeel rode wijn is verhoogd en bij het planten van nieuwe wijnstokken vertrouwen ze op klassieke regionale en internationale variëteiten en op het beste plantmateriaal. De opbrengst is lager dan normaal in het gebied, maar de wijnboeren worden geleid door de beste internationale wijnen, die in 1993 werd bekroond met de toelating tot de Vereniging van Duitse Vedicaten.

Proefnotities Clarette Rose Cuvée