Domaine Philippe Girard • Pernand Vergelesses Les Belles Filles

Domaine Philippe Girard - de historische wijnmakerij in het hart van Savigny les Beaune

Het Domaine Philippe Girard is gelegen op een prachtig landgoed in het hart van Savigny les Beaune, een heel mooi dorp vlakbij Beaune. Het dorpscentrum met zijn kerk uit de 12e eeuw en het kasteel uit de 12e eeuw heeft zijn historische sfeer behouden. Domaine Philippe Girard wordt al meer dan vijf eeuwen overgedragen van vader op zoon. Philippe Girard zet de traditie voort met de hulp van zijn zoon Arnaud. Hun motto is het meest milieubewuste en zachte beheer van wijngaarden met als doel wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren die de eigenaardigheden van de streek weerspiegelen. De wijngaarden van het domein zijn zeer gefragmenteerd en strekken zich uit over de gemeenten Savigny Beaune, Pernand Vergelesses, Aloxe-Corton, Nuits Saint Georges, Pommard en Volnay De teeltmethoden zijn precies afgestemd op het terroir. Na de oogst rijpen de wijnen 10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten.

Pernand Vergelesses wijnbouwgebied

De Franse gemeente Pernand-Vergelesses heeft ongeveer 250 inwoners en is ongeveer 5,5 km2 groot. Het ligt in het noorden van de Côte de Beaune, ongeveer acht kilometer van Beaune in het Départe-ment Côte-d'Or. Het ligt op een hoogte tussen 230 en 440 meter boven zeeniveau. De gemeenschap is vooral bekend om zijn uitstekende wijnen, die voornamelijk afkomstig zijn van de wijnmakerij Pierre Marey et Fils.

Proefnotities Pernand Vergelesses Les Belles Filles

De Pernand Vergelesses is sterk van kleur. De strogele kleur wordt vergezeld door een verfrissend aroma van limoen, groene appel en nuances van gist en kruiden. De smaak toont zoute mineralen en fruitige tonen die goed op elkaar zijn afgestemd en zich uitstrekken tot in de langdurige finale.