Domaine Arnoux Pere & Fils • Beaune 1er Cru Les Cent-Vignes

Domaine Arnoux Père & Fils - de familie van wijnmakers met compromisloze kwaliteitsnormen

Het Domaine Arnoux Père & Fils ligt al vele generaties in het dorp Chorey-lès-Beaune en zet daar de Bourgondische wijntraditie voort. Gemaakt door René, zijn kinderen Michel en Rémi begonnen het domein uit te breiden en de botteling te ontwikkelen. Pascal vervoegde zijn ooms in 1990 en produceerde zijn eerste jaar in 2007. Hij staat sinds dit jaar aan de top van het wijnhuis, ondersteund door zijn vrouw Caroline. Pascal combineert "Savoir-Faire" met nieuwe technologieën om de wijngaard te beschermen en wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden. Tegenwoordig strekt de wijnmakerij zich uit over meer dan 20 hectare. Deze zijn verdeeld over de dorpen Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand Vergelesses. Het klimaat in de regio komt ten goede aan de mineraalrijke bodems voor de productie van uitstekende wijnen van verschillende benamingen. Alle wijnen worden geoogst, geproduceerd en gebotteld door de wijnmakerij.

Wijngebied van Beaune

Het wijngebied van Beaune beslaat ongeveer 750 hectare, gelegen op verschillende percelen in het heuvelachtige achterland van de Côte de Beaune. Hier worden voornamelijk rode wijnen geproduceerd, die uitsluitend bestaan uit de Pinot Noir-druivensoort. Ongeveer 20 procent van de geproduceerde wijnen zijn witte wijnen uit Chardonnay en in mindere mate Pinot Blanc.

Proefnotities Beaune 1er Cru Les Cent-Vignes

De wijngaard ligt aan de voet van de Montagne de Beaune. In het zuiden / zuidoosten, perfect afgestemd op de zon, is de wijngaard slechts een halve hectare groot op een vlakke helling. De wijnstokken staan op kalksteengrond vermengd met klei. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud. De wijn wordt met de hand geoogst en vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Les Cent-Vignes heeft een uitstekende reputatie in Bourgondië. In het glas verschijnt het in robijnrode kleur. Rokerige aroma's op de neus met nuances van zwarte kersen. Dicht en volumineus in de mond met zijdezachte tannines en uitzonderlijke elegantie. De afwerking vertoont een elegante en verfijnde harmonische structuur.