Domaine Arnoux Pere & Fils • Aloxe-Corton Les Chaillots

Domaine Arnoux Père & Fils - de familie van wijnmakers met compromisloze kwaliteitsnormen

Het Domaine Arnoux Père & Fils ligt al vele generaties in het dorp Chorey-lès-Beaune en zet daar de Bourgondische wijntraditie voort. Gemaakt door René, zijn kinderen Michel en Rémi begonnen het domein uit te breiden en de botteling te ontwikkelen. Pascal vervoegde zijn ooms in 1990 en produceerde zijn eerste jaar in 2007. Hij staat sinds dit jaar aan de top van het wijnhuis, ondersteund door zijn vrouw Caroline. Pascal combineert "Savoir-Faire" met nieuwe technologieën om de wijngaard te beschermen en wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden. Tegenwoordig strekt de wijnmakerij zich uit over meer dan 20 hectare. Deze zijn verdeeld over de dorpen Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand Vergelesses. Het klimaat in de regio komt ten goede aan de mineraalrijke bodems voor de productie van uitstekende wijnen van verschillende benamingen. Alle wijnen worden geoogst, geproduceerd en gebotteld door de wijnmakerij.

Parochie Aloxe-Corton

De kleine gemeente Aloxe-Corton heeft 150 inwoners en is gelegen in de Côte-d'Or op ongeveer zes kilometer van Beaune. Het wijngebied Aloxe-Corton omvat de gemeenten Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. Sinds 1938 draagt het de titel "Appellation d'Origine Contrôlée". Hier worden meer dan 14 Premier Crus en twee Grand Crus geproduceerd. Dit zijn voornamelijk rode wijnen van de Pinot noir-druif en enkele witte wijnen van Chardonnay.

Proefnotities Aloxe-Corton Les Chaillots

De wijngaard ligt 3 km ten noorden van Beaune. Het profiteert van de perfecte locatie. Deze locatie op het oosten en westen heeft een uitstekend terrein dat grenst aan de wijngaarden Premier Cru en Grand Cru. De wijnstokken staan op roodbruine bodems die bezaaid zijn met kalksteenresten en vuursteen, vandaar de naam Chaillot. De wijnstokken zijn ongeveer 35 jaar oud. De wijn wordt met de hand geoogst en vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. In het glas vertoont het een donkere en dieprode kleur. In de neus een kenmerkende geur van rijp rood en zwart fruit zoals framboos, kers en braam. In de mond creëert de vertegenwoordiger van dit uitstekende terroir een sterke en volle, maar perfect uitgebalanceerde Pinot Noir. In de afwerking toont het zich elegant uit een harmonieuze structuur en van grote finesse.