Domaine Arnoux Pere & Fils • Chorey-les-Beaune Les Beaumonts ROUGE

Domaine Arnoux Père & Fils - de familie van wijnmakers met compromisloze kwaliteitsnormen

Het Domaine Arnoux Père & Fils ligt al vele generaties in het dorp Chorey-lès-Beaune en zet daar de Bourgondische wijntraditie voort. Gemaakt door René, zijn kinderen Michel en Rémi begonnen het domein uit te breiden en de botteling te ontwikkelen. Pascal vervoegde zijn ooms in 1990 en produceerde zijn eerste jaar in 2007. Hij staat sinds dit jaar aan de top van het wijnhuis, ondersteund door zijn vrouw Caroline. Pascal combineert "Savoir-Faire" met nieuwe technologieën om de wijngaard te beschermen en wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden. Tegenwoordig strekt de wijnmakerij zich uit over meer dan 20 hectare. Deze zijn verdeeld over de dorpen Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand Vergelesses. Het klimaat in de regio komt ten goede aan de mineraalrijke bodems voor de productie van uitstekende wijnen van verschillende benamingen. Alle wijnen worden geoogst, geproduceerd en gebotteld door de wijnmakerij.

De benaming Chorey-lès-Beaune

Slechts vier kilometer van Beaune ligt de appellatie Chorey-lès-Beaune. De kleine gemeenschap heeft slechts ongeveer 650 inwoners, maar een wijnbouwgebied van meer dan 110 hectare. In het noorden grenst het areaal aan de appellatie Aloxe-Corton. Hier worden voornamelijk pinot noir rode wijnen geproduceerd, waarvan sommige zijn verrijkt met pinot liébault en pinot gris. Er wordt echter ook een zeer beperkte hoeveelheid witte Chardonnay-wijnen geproduceerd, die door Bourgondische kenners als een geheime tip worden beschouwd. Sommige wijnen Côte de Beaune-Villages en Chorey-les-Beaune Côte de Beaune staan vermeld op het etiket.

Proefnotities Chorey-les-Beaune ROUGE

Het dorp Chorey-lès-Beaune ligt ten noorden van Beaune in de Savigny-vlakte. Het domein beheert veel percelen van verschillende leeftijden met een totale oppervlakte van meer dan 8 hectare. De wijnstokken staan op een alluviale bodem gemaakt van mergel kalksteen en anderszins stenige grond. De wijnstokken zijn ongeveer 20-25 jaar oud. De wijn wordt met de hand geoogst en vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. In het glas toont het zich in felrode kleur. In de neus aroma's van vers rood fruit vergezeld van bloemige tonen. Een lichte en soepele wijn in de mond, gedomineerd door kleine rode vruchten zoals framboos en zure kers. De afdronk is goed gestructureerd, maar toch karaktervol met een lange afdronk.