Château Saint-Roux • Friponne ROSE

Château Saint Roux - Een lange traditie met passie en kwaliteit

De wijnmakerij ligt op 30 minuten van de kust van St. Tropez aan de rand van de vlakte van de Moren, midden in het grootste natuurgebied van Zuid-Frankrijk. De wijnmakerij is gelegen in het Provençaalse achterland, het is een historische boerderij waarvan de oorsprong teruggaat tot de 15e eeuw. Saint Roux werd in de 15e eeuw gesticht met de hulp van een Italiaanse edelman. Betoverd door deze percelen met oranje en roodachtige tinten, besloot hij de plaats "Roux" te noemen. Hij steunde de lokale bevolking. Zijn echte naam is tegenwoordig niet meer bekend, maar zijn vriendelijkheid gaf hem een bijnaam: "Saint-Roux". Tegenwoordig zijn er 50 geiten op het kasteel die de eigen kaas van de boerderij produceren. Bij het kasteel hoort ook een grote biologische moestuin. Deze biologische lekkernijen kunnen samen met de uitstekende en aromatische biologische wijnen worden genoten in het restaurant van het kasteel.

Wijngebied Côtes de Provence

Het wijngebied van de Côtes de Provence ligt in het oosten van het wijnbouwgebied van de Provence en beslaat ongeveer viervijfde van deze regio. In het westen grenst de Côtes de Provence aan de benamingen Coteaux d'Aix-en-Provence en Coteaux Varois en Provence. De wijngaarden van de Côtes de Provence beslaan in totaal ongeveer 20.000 hectare en bevinden zich in de departementen Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône en Var. Sinds 24 oktober 1977 hebben ze de status van Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Er zijn hier drie verschillende grondsoorten en talloze druivensoorten zijn toegestaan, wat leidt tot zeer verschillende wijnen. Met meer dan 80 procent vormen de roséwijnen het grootste aandeel in de totale productie van ongeveer 900.000 hectoliter. De Provence in Frankrijk is de grootste producent van roséwijn en produceert ongeveer 8% van 's werelds roséwijnproductie. De roséwijnen uit de Provence worden gepresenteerd in bijzondere, conische of licht bolvormige flessen.

Proefnotities Friponne ROSE

De wijngaarden hebben een wijngaardoppervlak van 40 hectare. De kalkstenen grond is rijk aan ijzer en bauxiet, essentiële voedingsstoffen voor de wijnstokken, wat het terroir ideaal maakt voor wijnbouw. Het mediterrane klimaat van de Provence is ideaal voor een perfecte rijping van de druiven. De wijnstokken groeien in een winderig gebied en zijn van nature beschermd tegen ziektes. Deze omstandigheden creëren optimale omstandigheden voor biologische landbouw. De eerste biologisch gecertificeerde oogst vond plaats in 2019. In het glas vertoont de Friponne Rose een perzikroze. Op de neus een palet van intense aroma's en tonen van rijp wit steenfruit. Rond en glad in de mond, een mooie balans tussen frisheid en volume. In de afdronk met fruitige steenfruitnoten, aangenaam verfrissend.