Château de Marsannay • Savigny-les-Beaune Cuvee Ing. H. Darcy

Château de Marsannay - een compromisloze kwaliteitsnorm

De Franse wijnmakerij Château Marsannay ligt in Bourgondië en varieert van Montre-Cul AOC in Dijon tot de Clos de Vougeot. Het domein is in totaal 30 hectare groot. Het wijnhuis behoort tot de familie B, die ook eigenaar is van het Domaine du Château de Meursault. De wijngaarden van Château Marsannay hebben de beste klimatologische omstandigheden en omvatten: Longeroies, Echezeaux, Grandes Vignes, Boivins, Clos de Jeu, Grasses Têtes, Parterre, Crais, Champ Salomon en Ravry. Ongeveer acht hectare van de wijnmakerij bevindt zich in andere delen van de Côte de Nuits. Deze omvatten: Fixin (Petit Crais en Crais de Chêne), Gevrey Chambertin (Clos de la Justice, Charreux, Billard en Pince-Vin), Gevrey Chambertin Premier Cru (Bel-Air en Champeaux), Vosne-Romanée Premier Cru En Orveaux, Chambertin en Ruchottes-Chambertin Grand Cru en Clos Vougeot Grand Cru.

Wijnbouw in Savigny-les-Beaune

De Appellation d'Origine Contrôlee Savigny-les-Beaune is gelegen in de gelijknamige gemeente in Bourgondië. Het heeft in totaal iets meer dan 300 hectare bebouwde oppervlakte. De teelt van rode wijnen beslaat ongeveer 200 hectare. Van de rode wijnen die daar worden geteeld, zijn meer dan 15 rode wijnen Premiers Crus. Deze omvatten: Aux Vergelesses, Aux Guettes, La Dominode, Les Marconetts, Les Narbantons, Les Lavieres, Les Peuillets en Les Rouvrettes. Deze rode wijnen bestaan voornamelijk uit Pinot Noir en een kleinere hoeveelheid Pinot Liebault en Pinot Gris. Ze worden verkocht onder de benaming Savigny-les-Beaune Premier Cru.

Proefnotities Savigny-les-Beaune Cuvee Ing. H. Darcy

De wijn heeft een sterke en sprankelende robijnrode kleur. Het aroma doet denken aan zwarte kersen en bosvruchten. Er zijn ook tonen van koffie en framboos. De smaak van de wijn is volumineus met een sterke body en pittig-peperige aroma's. die de sterke smaak van de wijn ondersteunen. Het is een elegante wijn met een lange afdronk.