Bürklin-Wolf • Wachenheimer Böhlig Riesling Premier Cru (Erste Lage)

Dr. Bürklin-Wolf - Een wijnmakerij die wordt gekenmerkt door familietraditie, vooruitgang en visie!

De gemeentesecretaris en burgemeester van Wachenheim Bernhard Bürklin (1580-1636) verwierf in het begin van de 17e eeuw veel wijn- en landbouwgrond en wordt beschouwd als de grondlegger van de Bürklinische wijnbouw in Wachenheim. Tijdens de successieoorlogen waren de sporen van de familie Bürklin in Wachenheim vaag. De naam komt ongeveer 200 jaar later terug in Karlsruhe-Durlach. In zijn expertise schrijft een hedendaagse wijnhandelaar over Johann Ludwig Wolf (1777-1840) "Eigenaars van uitstekende wijngaarden in Wachenheim, Forst, Deidesheim en Ruppertsberg". Johann Ludwig Wolf was een van de rijkste mannen van de Palts. Hij bezat landbouw- en bosgronden en de Grohé-bank in Neustadt. Alle bezittingen gingen na zijn dood over op zijn drie kleinkinderen. Een van zijn drie erfgenamen trouwde met de Privy Councilor Dr. Albert Bürklin uit Karlsruhe-Durlach. Dit echtelijke huwelijk legde de basis voor de huidige naam Dr. Bürklin-Wolf van de wijnmakerij. Dr. Van 1884 tot 1895 was Albert Bürklin vice-president van de Duitse Reichstag en vanaf 1889 algemeen directeur van het Baden Court Theater in Karlsruhe. Hij bezat een paleis in de Residenzstadt, het centrum van culturele evenementen daar. Dr. Albert Bürklin en zijn vrouw Luise Wolf verhuisden in 1875 na hun huwelijk naar Wachenheim. Dr. heeft daar gebouwd Albert Bürklin maakte van de wijnmakerij een modelbedrijf voor kwaliteitswijn. In 1924 erfde de grote neef met dezelfde naam, Albert Bürklin, het hele landgoed en vervolgde het pad van de wijnbouw. Na de Tweede Wereldoorlog was de wederopbouw van de Pfalz boeren en wijnbouwers een grote zorg van de advocaat en econoom. Dr. Albert Bürklin was niet bang om nieuwe ontwikkelingen in de wijnbouw te volgen. Dus bracht hij de wijnmakerij weer op weg naar succes. Hij kocht meer wijngaarden en breidde de kelder systematisch uit. Alleen de beste wijnen werden verkocht. Het wijnhuis ontvangen van Dr. Albert Bürklin nationale en internationale bekendheid. In 1990 werd de oudste dochter Dr. Albert Bürklins en haar echtgenoot Christian von Guradze, de wijnmakerij van de ouders. Ze classificeerden de wijngaardlocaties volgens het Bourgondische model en hechtten belang aan het biologisch-dynamisch bewerken van het hele wijngaardgebied. Dit is een revolutionaire manier van werken in de wijnbouw in Duitsland.

Het dorp Wachenheim

De eerste documentaire vermelding van de plaats Wachenheim dateert uit het jaar 766. Uit sporen van bewoning blijkt echter dat het gebied rond Wachenheim al in de vroege ijzertijd (550 v.Chr. Tot 1 v.Chr.) Bevolkt was. De kasteelruïne Wachtenburg, die boven de stad uitsteekt, wordt beschouwd als het herkenningspunt van de stad Wachenheim. Het voormalige "Wachenheim an der Haardt" heet nu "Wachenheim an der Weinstrasse". Het is een klein stadje en is gelegen aan de midden Haardt in het stadsdeel Bad Durkheim (Rijnland-Palts). Het is de op vier na grootste gemeente in het district en is vooral bekend omdat het de thuisbasis is van veel bedrijven die actief zijn in de wijnindustrie. De plaats Wachenheim werd voor het eerst genoemd in de Lorsch Codex tijdens de Karolingische periode. Wachenheim heette toen nog Wackenheim. Op 30 maart 766 stond in de Lorsch Codex een aantekening over een schenking van een Wachenheimer vleugelspeler. In de 11e eeuw stond Wachenheim onder het bewind van de Saliërs. Volgens een document van 16 februari 1035 schonk keizer Konrad II de plaats aan het nieuw opgerichte Limburgse klooster. Volgens de akte mocht het klooster als nieuwe eigenaar de plaats met alle rechten gebruiken, zoals de hertogen van het Rijn-Frankenland hadden gedaan. Het voormalige kasteelcomplex werd gebouwd als onderdeel van een kasteelsysteem ten tijde van de Staufer. Tegenwoordig is het slechts een ruïne. Keizer Ludwig de Beierse verleende op 24 juni 1341 stadsrechten aan de stad Wachenheim. In 1436 stichtte hertog Stefan, zoon van de Romeins-Duitse koning Ruprecht (1398-1410) een munt in Wachenheim, die tot 1471 in gebruik was. Tot 1471 was Wachenheim eigendom van hertog Ludwig de Zwarte en werd vervolgens overgenomen door keurvorst Friedrich I van de Palts. Het bombardement werd geleid door Martin Merz, de geweermeester van de Pfalz. Het kasteel van Wachenheim brandde af en werd grotendeels vernietigd. Later werd het slechts gedeeltelijk herbouwd. Tijdens de Beierse-Palts-Successieoorlog bleven het kasteel en de stad vrijwel intact. Plunderende boeren gebruikten het kasteel als basis voor hun invallen ten tijde van de burgeroorlog. Tegenwoordig is Wachenheim een door de staat erkend resort.

De beste wijnlocatie: Wachenheimer Böhlig (Wachenheim)

De toplocatie Wachenheimer Böhlig is 4,94 hectare en ligt midden in de Mittelhaardt aan de rand van het Haardtgebergte. De wijnmakerij Bürklin-Wolf bewerkt hier 3,11 hectare. De geschiedenis van deze wijngaard gaat terug tot de hoge middeleeuwen. Door zijn zuidelijke oriëntatie wordt deze heuvel verwend door de zon. De zonnestralen warmen het rode en gele zandsteenpuin op, dat afgewisseld wordt met kalksteen en de wijnstokwortels zeer goed voorziet van mineralen en water.

Proefnotities Wachenheimer Böhlig Riesling Premier Cru (eerste locatie)

Alleen geselecteerde druiven die met de hand zijn geplukt, komen in aanmerking voor deze wijn. De gezonde en volledig rijpe druiven worden in september geoogst. Vervolgens worden ze voorzichtig ingedrukt. Dit is een volle, volle en zeer nauwkeurige wijn. De kalksteen in de bodem geeft het een diepgaande mineraliteit en aardse aroma's die doen denken aan Bourgondië.