Bürklin-Wolf • Hohenmorgen 2018 Riesling Grand Cru (Große Lage)

Dr. Bürklin-Wolf - Een wijnmakerij die wordt gekenmerkt door familietraditie, vooruitgang en visie!

De gemeentesecretaris en burgemeester van Wachenheim Bernhard Bürklin (1580-1636) verwierf in het begin van de 17e eeuw veel wijn- en landbouwgrond en wordt beschouwd als de grondlegger van de Bürklinische wijnbouw in Wachenheim. Tijdens de successieoorlogen waren de sporen van de familie Bürklin in Wachenheim vaag. De naam komt ongeveer 200 jaar later terug in Karlsruhe-Durlach. In zijn expertise schrijft een hedendaagse wijnhandelaar over Johann Ludwig Wolf (1777-1840) "Eigenaars van uitstekende wijngaarden in Wachenheim, Forst, Deidesheim en Ruppertsberg". Johann Ludwig Wolf was een van de rijkste mannen van de Palts. Hij bezat landbouw- en bosgronden en de Grohé-bank in Neustadt. Alle bezittingen gingen na zijn dood over op zijn drie kleinkinderen. Een van zijn drie erfgenamen trouwde met de Privy Councilor Dr. Albert Bürklin uit Karlsruhe-Durlach. Dit echtelijke huwelijk legde de basis voor de huidige naam Dr. Bürklin-Wolf van de wijnmakerij. Dr. Van 1884 tot 1895 was Albert Bürklin vice-president van de Duitse Reichstag en vanaf 1889 algemeen directeur van het Baden Court Theater in Karlsruhe. Hij bezat een paleis in de Residenzstadt, het centrum van culturele evenementen daar. Dr. Albert Bürklin en zijn vrouw Luise Wolf verhuisden in 1875 na hun huwelijk naar Wachenheim. Dr. heeft daar gebouwd Albert Bürklin maakte van de wijnmakerij een modelbedrijf voor kwaliteitswijn. In 1924 erfde de grote neef met dezelfde naam, Albert Bürklin, het hele landgoed en vervolgde het pad van de wijnbouw. Na de Tweede Wereldoorlog was de wederopbouw van de Pfalz boeren en wijnbouwers een grote zorg van de advocaat en econoom. Dr. Albert Bürklin was niet bang om nieuwe ontwikkelingen in de wijnbouw te volgen. Dus bracht hij de wijnmakerij weer op weg naar succes. Hij kocht meer wijngaarden en breidde de kelder systematisch uit. Alleen de beste wijnen werden verkocht. Het wijnhuis ontvangen van Dr. Albert Bürklin nationale en internationale bekendheid. In 1990 werd de oudste dochter Dr. Albert Bürklins en haar echtgenoot Christian von Guradze, de wijnmakerij van de ouders. Ze classificeerden de wijngaardlocaties volgens het Bourgondische model en hechtten belang aan het biologisch-dynamisch bewerken van het hele wijngaardgebied. Dit is een revolutionaire manier van werken in de wijnbouw in Duitsland.

Proefnotities Hohenmorgen Riesling Grand Cru (geweldige locatie)

Selectief met de hand plukken van gezonde en volledig rijpe druiven in september, gevolgd door voorzichtig persen. Spontane fermentatie en daaropvolgende uitbreiding in houten vaten uit twee stukken tot het vullen in december van het volgende jaar. In de neus een geanimeerde, levendige hoge ochtend, in de mond met fijne aroma's van perzik en citrus, elegant en steenachtig in de vrucht. De sappige zuurgraad en fijne mineraliteit zorgen voor frisheid en smelten in de zeer lange afdronk.