Biondi Santi • Brunello di Montalcino 2012

Brunello di Montalcino 2012, Biondi Santi
Dit artikel staat op dit moment niet ter beschikking!
€ 143,00 *
Inhoud: 0.75 Liter (€ 190,67 * / 1 Liter)

incl. BTW. excl. verzendkosten

Levertijd ca. 5 dagen

  • IT01-039-03

Awards

Wine Enthusiast201296
Gambero Rosso2012Gambero Rosso
James Suckling201295
Falstaff201294

Details over "Brunello di Montalcino 2012 2012"


Land: Italië Wijnoogst: 2012 Kleur: Rood
Regio: Toscane Bewaarbaar tot: 2040 Druif: 100% Sangiovese
Appellation: Brunello di Montalcino Inhoud: 0,75l Smaak: Droog
Classificatie: DOCG Alcoholgehalte: 14,5% vol Allergenen bevat sulfieten

Producent: Biondi Santi Franco • Localita Il Greppo 183 • 53024 Montalcino (SI) • Italien
Biondi Santi - het synoniem van Brunello di Montalcino-wijnen De wijnmakerij Biondi Santi... meer

Productinformatie "Brunello di Montalcino 2012"

Biondi Santi - het synoniem van Brunello di Montalcino-wijnen

De wijnmakerij Biondi Santi werd eind 19e eeuw gerund door Ferruccio Biondi Santi. Ferruccio's zoon Tancredi werd geboren in 1893. Hij leerde de geheimen van de wijngaarden en kelders van de Greppo-wijnmakerij van zijn vader voordat hij wijnwetenschap studeerde in Conegliano Veneto (locatie van een gerenommeerde wijn- en wijnschool). Daar studeerde hij bij professor Giovanni Dalmasso en studeerde hij af in Agronomie aan de Universiteit van Pisa. Na de dood van zijn vader Ferruccio in 1917 bleef hij Greppo alleen runnen, terwijl zijn broer Gontrano een boerderij in Siena kocht. Vanaf de jaren 1920 bracht hij Brunello naar een nieuw niveau van klasse en prestige en werd hij ambassadeur voor Montalcino en zijn wijnen. Tancredi Biondi Santi realiseerde zich dat het nodig was om de oude reserves aan te vullen, waarvan het niveau daalde. Hij ontkurkte ze, zorgde ervoor dat de wijn nog steeds perfect was, vulde ze met wijn van dezelfde wijnoogst en kurkte ze opnieuw (eerst in 1927 voor de reserves in 1888 en 1891). Andere wijnmakerijen op het Italiaanse schiereiland vroegen hem om advies: van Lugana-wijn in Desenzano sul Garda tot Chianti in Siena tot Fiorano del Principe Boncompagni in Roma en Cirò in Calabrië. Zijn laatste act in maart 1970 was om zijn oude flessen Brunello Reserve 1888 - 1891 - 1925 - 1945 te vullen in de wijnkelder van Greppo in aanwezigheid van Mario Soldati, Luigi Veronelli en Paolo Maccherini: we kunnen zeker zeggen dat deze act misschien beter dan welke dan ook anderen vertegenwoordigt zijn carrière als ervaren oenoloog en bevestigt nog steeds de dominantie, diversiteit en typiciteit van Brunello del Greppo tot op de dag van vandaag. Brunello di Montalcino Biondi Santi bereikte het hoogtepunt van zijn roem en pracht en geniet nog steeds het hoogste aanzien van de meest attente en verfijnde kenners wereldwijd. Franco Biondi Santi, die het management van de wijnmakerij had overgenomen nadat hij in de landbouwwetenschappen aan de universiteit van Perugia was afgestudeerd, leerde de subtiele kunst van het wijnmaken van zijn vader en zette de Greppo-wijnmakerij voort met zijn onvergelijkbare verzameling reserveflessen. Dit betekent echter niet dat hij op de lauweren van zijn voorouders heeft gelegen. Ondertussen had de DOC-prijs (een gecontroleerde oorsprongsbenaming) andere wijnmakers aangemoedigd om wijnstokken te planten en technieken te verbeteren om te profiteren van het uitstekende imago van Brunello. De wijnmakerij Biondi Santi is de afgelopen decennia ook uitgebreid. Het aantal hectaren dat is geregistreerd voor de teelt van Brunello is in deze periode exponentieel gegroeid (van 76 hectare in 1967 tot 2100 in 2009), gedurende deze tijd heeft Franco Biondi Santi de productie van Brunello del Greppo van 4 hectare tot de dood de boerderij van zijn vader werd nu uitgebreid tot 25 hectare. Om het typische karakter te behouden en de kwaliteit van Brunello del Greppo te verbeteren, bleef hij strikte, traditionele methoden volgen bij de teelt en productie van zijn wijnen. Dankzij constante persoonlijke internationale reclame voor zijn wijnen, heeft Franco Biondi Santi sinds 1970 begrip en waardering weten te creëren voor het opmerkelijke typische karakter en de kwaliteit van zijn Brunello del Greppo. De toekomstige continuïteit van Greppo zal worden voortgezet door Franco's twee kinderen, Jacopo en Alessandra, die beiden al bij Greppo werken.

Benaming Brunello di Montalcino

Brunello is een van 's werelds bekendste en meest populaire wijnen. De naam "Brunello" betekent "de bruinachtige", wat veel zegt over het karakter van de wijn. Hij wordt verbouwd in Toscane in de gemeente Montalcino, gelegen in de Val d'Orcia ten zuiden van Siena. Het gebied was een van de eerste acht gebieden die in de jaren zestig het DOC-certificaat ontvingen. In 1980 was het het eerste teeltgebied dat DOCG-gecertificeerd was. Om de Brunello zichzelf een DOCG te kunnen noemen, moet hij aan bepaalde voorwaarden voldoen. Deze worden bepaald en gecontroleerd door het "Consorzio del Vino Brunello di Montalcino".

Regelgeving voor de productie van de Brunello di Montalcino
  • Productiegebied: gemeente Montalcino
  • Vine: Sangiovese (genaamd "Brunello" in Montalcino)
  • Maximale druivenopbrengst: 80 kwintalen per hectare
  • Opbrengst druiven / wijn: 68%
  • Verplichte vatrijping: 2 jaar in eikenhouten vaten
  • Verplichte flesrijping: 4 maanden (6 maanden voor selectie)
  • Kleur: robijnrood met de neiging tot granrood door veroudering
  • Boeket: karakteristiek en intens
  • Smaak: droog, warm, een beetje tannine, robuust en harmonieus
  • Minimaal alcoholgehalte: 12,5% vol.
  • Minimale totale zuurgraad: 5 g / l
  • Minimaal netto droog extract: 24 g / l
  • Bottelen: alleen toegestaan in de productieruimte
  • Verkoop: na 5 jaar vanaf het oogstjaar (6 jaar voor de selectie)
  • Botteling: De Brunello di Montalcino mag alleen op de markt worden gebracht als hij wordt gebotteld in Bordeaux-flessen

Proefnotities Brunello di Montalcino 2012

De oogst van 2012 was een bijzondere oogst bij Il Greppo. Winter en lente waren koud en regenachtig. Juli en augustus droog en heet met regelmatige regens, september erg droog. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300-500 meter, de wijnstokken zijn 10 tot 25 jaar oud, de neus toont subtiele fruittonen van rode bessen en een fijne geur van rozen accentueert de fruittonen. In de mond volgt een strakke, rechte structuur. Een harmonieus, goed gestructureerd evenwicht tussen tannines en zuur. De kurk heeft een pittige en langdurige afdronk, verwijder een kleine hoeveelheid wijn uit de fles en laat deze minimaal 8 uur luchten voor het serveren.

Doorverwijzende links naar "Brunello di Montalcino 2012"

Ons commentaar over "Brunello di Montalcino 2012"

Beoordelingen lezen, schrijven en discussiëren... meer

Klantbeoordelingen voor "Brunello di Montalcino 2012"

Beoordeling schrijven
Beoordelingen worden na controle gepubliceerd.
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Datenschutz

Datenschutz

Italien

Toskana|Rot
Brunello di Montalcino 2013
  • Wine Enthusiast

  • Robert Parker

Brunello di Montalcino 2013 Biondi Santi

Inhoud 0.75 Liter (€ 190,67 * / 1 Liter)

€ 143,00 *