Bassermann-Jordan • Auf der Mauer Riesling

Auf der Mauer Riesling
Dit artikel staat op dit moment niet ter beschikking!
€ 7,90 *
Inhoud: 0.75 Liter (€ 10,53 * / 1 Liter)

incl. BTW. excl. verzendkosten

Levertijd ca. 5 dagen

  • DE01-003-09

Details over "Auf der Mauer Riesling 2019"


Land: Duitsland Wijnoogst: 2019 Kleur: Wit
Regio: Palts Bewaarbaar tot: 2023 Druif: Riesling
Appellation: Deidesheim Inhoud: 0,75l Smaak: Droog
Classificatie: VDP Alcoholgehalte: 11,5% vol Allergenen bevat sulfieten

Producent: Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan • Kirchgasse 10 • 67146 Deidesheim • Deutschland
Geheim advies Dr. von Bassermann-Jordan - de eerste kwaliteitswijn uit de Pfalz met aanduiding... meer

Productinformatie "Auf der Mauer Riesling"

Geheim advies Dr. von Bassermann-Jordan - de eerste kwaliteitswijn uit de Pfalz met aanduiding van herkomst en botteling

The Winery Secret Advice Dr. von Bassermann-Jordan werd opgericht in 1718 en ligt in het midden van de Pfalz. Het verbouwt wijn op een gebied van 49 hectare in en rond Deidesheim en Forst en heeft enkele van de beste wijngaarden van het land. Deze omvatten: kerkstuk, piksteen, monster, jezuïeten tuin en Hohenmorgen. Bij het wijnhuis Secret Advice Dr. Bassermann-Jordan produceerde de eerste kwaliteitswijn van de Palts met aanduiding van herkomst en botteling in de wijnmakerij in 1802. In 1910 was de wijnmakerij mede-oprichter van de VDP. The Winery Secret Advice Dr. von Bassermann-Jordan heeft een lange familiegeschiedenis. Het heeft bijgedragen aan de co-oprichting van kwaliteitswijnbouw in de Pfalz en heeft tot op heden een grote invloed gehad op de verdere ontwikkeling ervan. Het familiebedrijf wordt generatie na generatie geleid door invloedrijke wijnbouwers die, met intelligentie, expertise, flair en invloed in de politiek en het bedrijfsleven, het wijnhuis hebben weten te vestigen als een van de beste in de Palts met een uitstekende internationale reputatie. De wijnbouwers van de wijnmakerij zijn altijd actief geweest in de politiek en hebben dankzij hun contacten invloed kunnen uitoefenen op het feit dat het wettelijk kader voor wijnbouw is verbeterd. Ze zijn ook kunstmecenassen en verrijken veel musea met hun kunstwerken. Zo dragen zij bij aan het behoud van het Palts cultureel erfgoed. Ze ontwikkelen methoden om de wijnbouw te verbeteren en schrijven het standaardwerk over de geschiedenis van de wijnbouw. Geen kosten of moeite is teveel voor hen om hun kennis van de wijnbouw en de kwaliteit van hun wijnen te ontwikkelen. Het geheime advies Dr. door Bassermann-Jordan een term. Zelfs toen werden zijn wijnen geserveerd bij openbare gelegenheden en gedronken door belangrijke persoonlijkheden. Vrienden van de familie waren onder meer kanselier Otto von Bismarck, Wilhelm Busch, Heinrich von Gagern, verschillende Beierse koningen, de aartsbisschop van Keulen en de Engelse koninklijke familie. De wijn van de wijnmakerij werd bekroond met: de opening van de Worms-Rijnbrug, de bruiloft tussen Gustav von Bohlen en Halbach met Bertha Krupp en de ondertekening van het capitulatie-verdrag door Versaille na de Frans-Pruisische oorlog in 1871. Tijdens een kuurverblijf in de Palts, Johann- Wolfgang von Goethe de wijn uit 1811. In de afgelopen decennia zijn de volgende persoonlijkheden te gast geweest bij de Secret Council Dr. von Bassermann-Jordan: de voormalige federale president Karl Karstens, de voormalige premier van Rijnland-Palts Bernhard Vogel en Joschka Fischer, Gerhard Schröder en Helmuth Kohl toen ze federale politici waren.

Palts wijnbouwgebied

Het gelijknamige wijnbouwgebied Palts ligt in de regio Pfalz in de deelstaat Rijnland-Palts. De oorsprongsbenaming "Pfalz" staat voor kwaliteit en kwaliteitswijnen. De wijnen van daar worden ook wel Pfalzweine genoemd. De Pfalz is na Rheinhessen (ca. 257 km²) in Duitsland het tweede grootste wijnbouwgebied met ca. 228 km². Er zijn ongeveer 3.600 wijnbouwbedrijven in de Palts, die meer dan 100 miljoen wijnstokken onderhouden en elk jaar ongeveer 2,5 miljoen hectoliter wijn produceren. Wijnproductie is voor minder dan de helft van deze boerderijen de belangrijkste bron van inkomsten. De verhouding van witte en rode druivensoorten in de Pfalz is 60 tot 40 procent. Nadat de teelt van rode druiven de afgelopen decennia was toegenomen, is deze de afgelopen jaren weer afgenomen. De wijnbouw heeft in de Palts een lange geschiedenis. De eerste wijnstokken werden kort na de geboorte van Christus door de Romeinen naar de Palts gebracht. Daarna ontwikkelde de wijnbouw in de Pfalz zich op dezelfde manier als in andere Duitse wijnbouwgebieden. Dit is te lezen in de geschiedenis van de wijnbouw. Na het einde van de tijd van Napoleon stond de Palts vanaf 1816 onder het bestuur van het Koninkrijk Beieren en kreeg het de naam "Rheinkreis". Om het onder andere te onderscheiden van de Opper-Palts heette het tot 1946 "Rheinpfalz". Daarom werd het wijnbouwgebied van de Pfalz lange tijd "Rheinpfalz" genoemd. Aangezien de regio nu bekend staat als de Pfalz, geldt dit sinds 27 augustus 1993 ook voor het gelijknamige wijnbouwgebied. De Pfalz is met ongeveer 23.500 hectare het op één na grootste wijnbouwgebied van Duitsland. Geografisch ligt het in het zuiden van Worms en strekt het zich vervolgens uit tot aan de Franse grens en van het Paltserwoud tot de Rijnvlakte. De hoogwaardige locaties kenmerken de Palts als een wereldberoemd wijnbouwgebied. Zoals te lezen is in de Koninklijk Beierse wet op de onroerendgoedbelasting van 1828, werden de locaties tussen Bad Dürkheim en Neustadt bijzonder zwaar belast in de 19e eeuw, de meest waardevolle locaties. Hier heersen bijzondere klimatologische omstandigheden. Doordat de zandstenen muren in de wijngaarden de warmte bijzonder goed kunnen opslaan, ontstaan er zeer gezonde en aromatische druiven en complexe, volle wijnen. Al geruime tijd speelt de term "terroir" een steeds belangrijkere rol bij topwijnbouwers op de Haardtrand. De term verwijst naar de natuurlijke omstandigheden die het type wijn kunnen beïnvloeden. Dit omvat zowel het bodemtype en het bodemtype als de mate van verwering van de bodem en het klimaat. Het terroir van de Palts is zeer gevarieerd. Het wordt gekenmerkt door een grote verscheidenheid aan grond. De topwijnen worden geteeld op een kalksteenrif tussen Kallstadt en Bad Dürkheim. Het gebied van Wachenheim tot Gimmeldingen wordt gekenmerkt door de typische Paltsrode zandsteenverwering van de bodem. In andere gronden wordt kalksteen, klei, basalt of klei opgeslagen. Elke verdieping produceert verschillende smaken die typisch zijn voor de wijn. De locatie van het Forster-kerkstuk heeft al wereldfaam verworven. De daar geteelde wijnen hebben de afgelopen eeuwen naam gemaakt. De Pfalz als wijnbouwgebied heeft bijzondere kenmerken die het uniek maken: 1) de traditie van de wijnbouw heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinen; 2) het gebied is gesloten (85 km lang en enkele kilometers breed in het oosten van het Haardtgebergte); 3) van groot belang voor de wijnmarkt (elke derde fles Duitse wijn die in Duitsland wordt gekocht, komt uit de Pfalz); 4) een mild klimaat (soms met wel 2000 zonuren per jaar); 5) de oppervlakte, met bijna 23.400 hectare, is de Pfalz het op één na grootste wijnbouwgebied van Duitsland, wat overeenkomt met ongeveer een kwart van het totale wijnbouwareaal in Duitsland.

De Riesling-druivensoort

Volgens veel ampelografen komt Riesling uit wilde druiven uit het Palts oeverbos. Omdat de Riesling en de wilde wijnstokken zich al vroeg op de Rijn verspreidden. Daarnaast spreken de raskenmerken zoals groei, druif, besgrootte, rijpheid en vorstbestendigheid voor zich. Een mogelijke reeks mutaties loopt van blauw tot rood tot wit Riesling. Het was echter pas in het begin van de 15e eeuw dat betrouwbare informatie over de oorsprong van Riesling beschikbaar was. De Riesling komt uit een natuurlijke kruising tussen Heunisch, Vitis sylvestris en Traminer. Het is waarschijnlijk verkrijgbaar bij wilde wijnstokken aan de Bovenrijn. Internationaal is Riesling het boegbeeld van Duitse wijnen. Riesling is thuis in alle wijnbouwgebieden over de hele wereld in gematigde klimaten met de juiste hoogte en op een gunstige geografische breedtegraad. Het is te vinden in Centraal-Europa tot Zuid-Tirol, maar ook in Australië, Zuid-Afrika, de VS en Chili. Met een aandeel van ongeveer 35 procent in wijnstokken is Riesling de belangrijkste witte wijnsoort in Duitsland. Riesling is een nobele, levendige en pittige wijn, maar ook fris en elegant. De Riesling kenmerkt zich door zijn fruitige zuurgraad. De uitbreiding moet langzaam plaatsvinden, omdat de Riesling zijn beste kwaliteit als oude wijn ontvouwt. Dan is er een roosachtige geur in de neus. Als de bessen worden aangetast door botrytis, levert dit een bijzondere wijn op. Riesling biedt een scala aan kwaliteitsniveaus, van eenvoudige Kneip-wijn tot selectie van droge bessen. De wijnen zijn lang houdbaar. Ze smaken het lekkerst bij lichte gerechten en vis. De droge late oogst en oudere wijnen passen ook goed bij stevige maaltijden. De Riesling-druiven rijpen langzaam. De karakteristieke eigenschap is de fruitige zuurgraad. Dit maakt de wijn bijzonder geschikt voor teelt in de noordelijke gebieden. Daar kunnen de druiven optimaal groeien in de late herfstzon. Typerend voor de ideale groeiomstandigheden voor Riesling zijn de hoge eisen aan locatie (energie) en de lage eisen aan de bodem. Afhankelijk van de aard van de grond en het microklimaat heeft de Riesling een heel ander aroma. De beste wijnen worden gemaakt op de warmteopslag van steenachtige steile hellingen in de rivierdalen. Internationaal dient de Riesling als vlaggenschip voor Duitse kwaliteitswijnen voor de 13 Duitse teeltgebieden. Duitsland wordt beschouwd als de thuisbasis van Riesling. Met ongeveer 23.800 hectare in 2017 produceert Duitsland ongeveer 45 procent van alle Rieslings wereldwijd. Riesling wordt al meer dan 600 jaar in Duitsland geteeld.

Proefnotities Riesling on the Wall

De wijn aan de muur is een van de premium Rieslings van het landgoed. Zijn druiven groeien op de hoogste kwaliteit wijngaarden in Deidesheim: Hohenmorgen, Grainhübel en Kalkofen. Ze bevinden zich aan de rand van een klein plateau en worden ondersteund door zandstenen muren. Zo groeien de wijnen in de ware zin van het woord "aan de muur". Hier is er een zanderige, leemachtige grond met grofkorrelig zand. In sommige gevallen is er een zeer rijke opslag van een zandsteenverwering. Dit levert zeer minerale en expressieve wijnen op. De locaties hebben gemeen dat ze worden ondersteund door de zandstenen muren. De druiven van dit jaartal werden van half tot eind september met de hand geoogst. De wijnen werden vervolgens spontaan afzonderlijk gefermenteerd in traditionele houten vaten, gevolgd door een gistopslag tot april. De wijnen werden vervolgens gebotteld. De wijn aan de muur is een Riesling met een hoge complexiteit, een sterke body en een grote lengte. Het aroma doet denken aan rijp fruit, delicate geroosterde aroma's en een vleugje hout. Het belangrijkste voor deze wijn zijn niet de bodemeigenschappen, maar de karakteristiek van de variëteit in combinatie met de regionale interpretatie. De komende tien jaar zal de wijn zijn aroma volledig kunnen ontwikkelen.

Doorverwijzende links naar "Auf der Mauer Riesling"

Beoordelingen lezen, schrijven en discussiëren... meer

Klantbeoordelingen voor "Auf der Mauer Riesling"

Beoordeling schrijven
Beoordelingen worden na controle gepubliceerd.
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Datenschutz

Datenschutz

Frankreich

Burgund|Weiss
Hautes Cotes de Nuits Bourgogne BLANC
  • Bugunder-Wochen -20%

Hautes Cotes de Nuits Bourgogne BLANC Domaine Nudant

Inhoud 0.75 Liter (€ 22,00 * / 1 Liter)

€ 16,50 *
€ 21,00 *