Giribaldi • Barbaresco

Giribaldi - Nachhaltiger Weinbau ist Familiensache

Das Weingut Giribaldi wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und produziert seit nunmehr drei Generationen erstklassige Weine. In den Anfangszeiten war die Landwirtschaft eine sehr mühevolle und anstrengende Arbeit, um damit den Lebensunterhalt zu verdienen. Aber Sie erfüllte mit echtem Stolz, wenn es gelang, diesem wunderbaren Land in monatelanger Arbeit die Ernte abzuringen. Diese Menschen liebten ihr Land. Und hatten sich ganz der Aufgabe verschrieben, diesem Land, mit dem sie aufgewachsen waren, den Lebensunterhalt abzuringen. Das Weingut Giribaldi lebt bis heute in dieser Tradition und in Gedanken daran. Mit viel Liebe zum Wein und in der Tradition und in Gedenken an den Vater und den Großvater wird heute mit der gleichen Leidenschaft und Hingabe wie damals produziert. Heute arbeiten auf dem Weingut 10 Familienmitglieder gemeinsam daran, Jahr für Jahr einen neuen hervorragenden Jahrgang zu produzieren. Der Betrieb ist seit 2004 zertifiziert für biologische Produktion.

Der Barbaresco Wein

Der Barbaresco wurde erstmals im Jahr 1890 gekeltert und trägt den Namen des gleichnamigen italienischen Ortes. Er ist leichter als sein Bruder der Barolo und wird darum auch gerne zum Essen getrunken. Weltweite Bekanntheit erhielt der Barbaresco, weil er von berühmten Winzern wie Angelo Gaja und Bruno Giacosa hofiert wurde. Die Weinherstellung des Barbaresco erfolgt nach traditionellen Methoden. So werden für den Reifungsprozess ausschließlich große Holzfässer verwendet. Die besten Jahrgänge stammen von den besten Einzellagen der Anbaugebiete der Region. Insgesamt zählen die Weinberge von Barbaresco zu den gepflegtesten des ganzen Landes. Die exklusivsten Trauben wachsen auf Hängen in etwa 250-300 Metern Höhe. Sie werden somit etwas tiefer angebaut als die Barolo-Trauben. Zudem ist das Klima dort etwas wärmer rund trockener, was für eine gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt.

Verkostungsnotizen Barbaresco

Die Trauben stammen aus dem Weinberg in der Gemeinde Neive auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden hat eine abwechslungsreiche Zusammensetzung, mit einer mergelig-kalkhaltigen Basis und ist vollständig nach Süden ausgerichtet. Die Weinberge bestehen aus Nebbiolo mit 5.100 Pflanzen pro Hektar. Der Wein reift über zwei Jahre in Eichenfässern. Im Glas zeigt der Barbaresco eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität mit granatapfelroten Reflexen. In der Nase präsentiert er ein blumiges Bouquet mit besonderen Noten von Wildrose, Himbeere und Zimt. Am Gaumen bietet er einen trockenen Geschmack, ausgewogene Tannine mit Aromen von Vanille, Leder, Tabak und grünen Teeblättern. Im Abgang zeigt er dann seine volle Klasse mit elegant komplexer Struktur.