San Felice • Il Grigio Olivenöl 2019 (0.1l) 2020

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Details about "Il Grigio Olivenöl 2019 (0.1l) 2020 2020"

Country:	Italy	Vintage:	2020	Region:	Toscana
Anticipated maturity (until)::	2023	Appelation:	Chianti	Format:	0,1l
Classifikation:	DOCG	Allergene:	enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Agricola San Felice • Località San Felice 1 • 53019 Castelnuovo Berardenga SI • Italien

Verkostungsnotizen Il Grigio Olivenöl 2019 (0.5l) Die Ernte der reifen Oliven fand vom 1. bis... more

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Product information "Il Grigio Olivenöl 2019 (0.1l) 2020"

Verkostungsnotizen Il Grigio Olivenöl 2019 (0.5l)

Die Ernte der reifen Oliven fand vom 1. bis zum 30. November statt. Sie erfolgte manuell durch Kämmen der Zweige mit traditionellen Rechen. Die Zerkleinerung fand noch am Tag der Ernte durch einen mechanischen Hammerprozess statt. Anschließend folgte die Extraktion des Öls mittels einer Zentrifuge bei niedriger Temperatur. Das Öl wird nicht gefiltert. In der Farbe wunderbar hellgrün. Im Geschmack elegant, fein, mit krautigen Aromen und einem mäßig bitteren und würzigen Nachgeschmack.