San Felice • Brunello Riserva Il Quercione 2015

San Felice - Tradition und Wissenschaft im Dienste des Weinanbaus

Das Weingut San Felice hat eine jahrhundertealte Geschichte und viele historische Ereignisse Italiens miterlebt. Seine Existenz geht bis auf die Etrusker zurück. Sowohl die Gemeinde Florenz als auch die Gemeinde Siena erheben Anspruch auf den Besitz des Weingutes San Felice. Seit jeher betreiben lokale Familien das Weingut. Bis in die 70er Jahre des letzten Jahrhunderts war dies die Familie Grisaldi Del Taja, die neben anderen Winzern Anfang des 20. Jahrhunderts das Weinkonsortium "Consorzio del Chianti Classico" gründete. Danach kaufte die Allianz-Gruppe das Weingut, um die Weinproduktion zu verbessern. Das Borgo wurde komplett restauriert und die Weinberge neu mit der Rebsorte Sangiovese bepflanzt. Darüber hinaus beauftragte der neue Eigentümer die Universitäten in Florenz und Pisa, eine Studie über einheimische Rebsorten durchzuführen. Im Jahr 1982 kaufte man noch das Weingut Campogiovanni dazu, zu dem ein 20 Hektar großer Weinberg in Montalcino gehört. Das Borgo und Agricola San Felice arbeiten heute Hand in Hand, um die Kombination aus traditioneller und moderner Weinproduktion voranzutreiben.

Brunello di Montalcino Riserva

Damit sich ein Wein Brunello di Montalcino DOCG Riserva nennen darf, ist seine Herstellung strengen Regeln unterworfen. Dies betrifft sowohl das Klima, in dem die Trauben reifen als auch die Lage der Weinberge. Der Brunello die Montalcino Riserva darf zudem erst ab dem 1. Januar, sechs Jahre nach der Ernte verkauft werden. Zuvor ist eine Reifung in Eichenfässern von mindestens zwei Jahren sowie eine zumindest sechsmonatige Flaschenreifung Vorschrift. Nur so kann der Rotwein seine aromatische und vollmundige Struktur entwickeln. Die besonders guten Jahrgänge des Weins besitzen eine jahrzehntelange Lagerfähigkeit. Seinen feinen und eleganten Charakter hat der Wein der Herkunft der Trauben zu danken, die von den besten Lagen stammen. Lediglich 20 Prozent der Brunello-Hersteller hat auch einen Riserva im Sortiment. Dazu gehören unter anderem Ciacci Piccolomini, La Rasina und Biondi Santi.

Verkostungsnotizen Brunello Riserva Il Quercione

Dieser Brunello Riserva überzeugt mit einem komplexen Bouquet mit Frucht, Lakritze und verschiedenen würzigen Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und elegant mit einer samtigen Struktur. Auch im Abgang bleiben Frucht und Würze präsent. Seine ausbalancierte Struktur macht den Wein finessenreich und nahezu perfekt. Dieser aristokratisch anmutende Wein ist ein wirklich großer Brunello di Montalcino!