Domaine Philippe Girard • Aloxe-Corton

Domaine Philippe Girard - das historische Weingut im Herzen von Savigny les Beaune

Die Domaine Philippe Girard befindet sich in einem wunderschönen Anwesen im Herzen von Savigny les Beaune, einem sehr schönen Dorf in der Nähe von Beaune. Das Dorfzentrum mit seiner Kirche aus dem 12. Jahrhundert und seinem Schloss aus dem 12. Jahrhundert hat seine historische Atmosphäre bewahrt. Die Domaine Philippe Girard wird seit mehr als fünf Jahrhunderten von Vater zu Sohn übergeben. Philippe Girard setzt die Tradition mit Hilfe seines Sohnes Arnaud fort. Ihr Motto ist die möglichst umweltbewusste und schonende Weinbergbewirtschaftung mit dem Ziel der Erzeugung von Weinen höchster Qualität, die die Besonderheiten des Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge der Domäne sind sehr fragmentiert und erstreckt sich über die Gemeinden Savigny Beaune, Pernand Vergelesses, Aloxe-Corton, Nuits Saint Georges, Pommard und VolnayDie Anbaumethoden sind genauestens auf das Terroir abgestimmt. Nach der Ernte werden die Weine für 10 bis 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Gemeinde Aloxe-Corton

Die kleine Gemeinde Aloxe-Corton zählt 150 Einwohner und befindet sich in der Côte-d’Or etwa sechs Kilometer von Beaune entfernt. Das Weinbaugebiet Aloxe-Corton umfasst die Gemeinden Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny. Seit 1938 trägt es den Titel "Appellation d’Origine Contrôlée". Hier werden über 14 Premier Crus und zwei Grand Crus hergestellt. Dies sind hauptsächlich Rotweine aus der Pinot noir Traube und einige Weißweine aus Chardonnay.

Verkostungsnotizen Aloxe-Corton

Die über 80 Jahre alten Pinot Noir Reben dieses hervorragenden Weines wachsen auf Tonkalkstein. Der Wein reift für 10 bis 12 Monate in Eichenfässern wovon ca. 30 bis 40% neue Fässer sind. Im Glas zeigt er eine ziemlich dunkle, rubinrote Farbe. In der Nase noch jung, seine Aromen erinnern an den Garten im Frühjahr, an Himbeere, Erdbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere und Brombeere. Am Gaumen zeigt er sich großzügig, robust und fruchtig. Im Abgang langanhaltend mit großem Volumen und sanften Tanninen. Erst nach 3-5 Jahren zeigt er seine vollständige Reife.