Domaine Arnoux Pere & Fils • Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Domaine Arnoux Père & Fils - die Winzerfamilie mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch

Die Domaine Arnoux Père & Fils befindet sich seit vielen Generationen im Dorf Chorey-lès-Beaune und setzt dort die burgundische Weintradition fort. Von René kreiert, begannen seine Kinder Michel und Rémi, die Domaine zu erweitern und die Abfüllung zu entwickeln. 1990 schloss sich Pascal seinen Onkeln an und produzierte 2007 seinen ersten Jahrgang. Seit diesem Jahr steht er an der Spitze des Weinguts, unterstützt von seiner Frau Caroline. Pascal kombiniert "Savoir-Faire" und neue Technologien, um den Weinberg zu schützen und Weine von hoher Qualität anzubieten. Heute erstreckt sich das Weingut über mehr als 20 Hektar. Diese sind zwischen den Dörfern Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune und Pernand Vergelesses aufgeteilt. Das Klima der Region kommt den mineralreichen Böden für die Herstellung hervorragender Weine verschiedener Appellationen zugute. Alle Weine werden vom Weingut geerntet, produziert und abgefüllt.

Weinanbau in Savigny-les-Beaune

Die Appellation d'Origine Contrôlee Savigny-les-Beaune befindet sich in der gleichnamigen Gemeinde in Burgund. Sie besitzt insgesamt etwas mehr als 300 Hektar Anbaufläche. Der Anbau von Rotweinen nimmt ca 200 Hektar in Anspruch. Von den dort angebauten Rotweinen sind über 15 Rotweine Premiers Crus. Dazu gehören: Aux Vergelesses, Aux Guettes, La Dominode, Les Marconetts, Les Narbantons, Les Lavieres, Les Peuillets und Les Rouvrettes. Diese Rotweine bestehen hauptsächlich aus Pinot Noir und einer kleineren Menge Pinot Liebault und Pinot Gris. Sie werden unter der Appellation Savigny-les-Beaune Premier Cru verkauft.

Verkostungsnotizen Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Der Weinberg befindet sich im Südosten der Appellation Savigny-lès-Beaune Premier Cru. In einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern an leicht abfallenden Hängen gepflanzt, ist seine Lage ideal zur Sonne ausgerichtet. Die Weinreben befinden auf sandreichem Ton-Kalkstein-Boden. Die Weinreben sind ca. 30 Jahre alt. Der Wein wird von Hand geerntet und reift anschließend für 12 Monate in Eichenfässern. Im Glas zeigt er sich in tiefer kirschroter Farbe. In der Nase ein feiner Duft von roten und schwarzen Früchte. Am Gaumen ein schön kraftvoller und runder Wein mit einer spontanen Ausgewogenheit. Im Abgang von harmonischer Struktur elegant und raffiniert.