Giovanni Rosso • Barolo Serra

Giovanni Rosso - Nachhaltiger Weinbau ist Familiesache

Die Familie Rosso lebt und arbeitet nach dem Grundsatz: Der Wein muss die perfekte Kopie seines Terroirs sein. Seit über 100 Jahren besitzt die Familie Rosso die Weinberglagen Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano und Damiano. Anfang der achtziger Jahre restrukturierte Giovanni Rosso die meisten Weinberge mit dem Ziel möglichst hochwertige Trauben zu produzieren und zu ernten. Die Gesamtfläche des Weingutes beträgt 10 Hektar. Im Jahr 2001, im Alter von 27 Jahren, beschloss sein Sohn Davide, von Beruf Önologe, der sich bereits viel Erfahrung in der Herstellung von Wein in Frankreich angeeignet hatte, sich persönlich um die Weinbereitung und Weinreifung im Weinkeller zu kümmern. Sein einziges Ziel war es: Der Wein muss die perfekte Kopie seines Terroirs sein. Das Terroir ist der magische Boden von Serralunga d'Alba im Barolo, nach seiner Ansicht eines der besten Terroirs dieser Erde. In Bezug auf den Weinbau bewirtschafte Giovanni Rosso so biologisch wie möglich und verwendet keine künstlichen chemischen Behandlungen wie Düngemittel, Insektizide oder Unkrautvernichter. Die Ernte erfolgt zu 100% manuell, ebenso wie das Beschneiden der Reben und Bearbeiten des Bodens unter den Reben. Das Pflanzenwachstum zwischen den Weinrebenreihen wird ermöglicht, um die Bodengesundheit und -vielfalt in den Weinbergen zu fördern.

Die Cru-Weinlage La Serra

Das Grundstück befindet sich seit 1946 im Besitz der Familie Rosso und wurde in drei Phasen neu bepflanzt: 1984, 1996 und 2003. La Serra liegt etwa 1 km südlich des Dorfes Serralunga im oberen Teil der Gemeinde Serralunga. Der Boden ist spürbar hell und reich an aktivem Kalzium (Kalkstein). Der Weinberg befindet sich 350m über dem Meer. Er hat eine Fläche von 1.0 Hektar und ist nach Süden ausgerichtet. Pro Hektar Wachsen ca. 5.000 Reben.

Verkostungsnotizen Barolo Serra