Château Saint-Roux • Château Saint Roux ROSE 2020

Château Saint Roux - Eine lange Tradition mit Leidenschaft und Qualität

Das Weingut liegt 30 Minuten entfernt von der Küste von St. Tropez am Rande der Ebene der Mauren, mitten im größten Naturschutzgebiet von Südfrankreich. Das Weingut befindet sich im provenzalischen Hinterland, es ist ein historischer Bauernhof, dessen Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Saint Roux wurde im 15. Jahrhundert mit Hilfe eines italienischen Adligen gegründet. Von diesen Grundstücken mit orangefarbenen und rötlichen Reflexen bezaubert, beschloss er, den Ort "Roux" zu nennen. Er unterstützte die lokale Bevölkerung. Sein richtiger Name ist heute nicht mehr bekannt, aber seine Freundlichkeit brachte einen Spitznamen hervor: "Saint-Roux". Auf dem Chateau leben heute auch 50 Ziegen, die den hofeigenen Käse produzieren. Ebenso gehört ein großer Biogemüsegarten zum Chateau. Diese biologischen Köstlichkeiten kann man zusammen mit den hervorragenden und aromatischen Bioweinen im Restaurant des Chateaus genießen.

Das mediterrane Klima in der Provence

Beim Château Saint Roux herrscht ein mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen vor. Dies bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Der Boden besteht aus Kalkstein und wurde von den Garrigues und Kiefernwäldern besiedelt. Aufgrund der kühlen Nächte des Haut Var können die Trauben langsam und optimal reifen. Die Lese findet deshalb später als an der Küste statt. Die strukturierten Weine haben ihre besonderen Eigenschaften und eignen sich hervorragend für die zeitgenössische Küche.

Verkostungsnotizen Château Saint Roux ROSE

Im Glas zeigt der Saint Roux Rose ein helles pfirsichfarbenes rosa. In der Nase eine Palette intensiver Aromen und Noten von Weinbergpfirsichen, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Am Gaumen angenehm und geschmeidig, ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Volumen. Im Abgang mit fruchtigen Zitrusnoten, angenehm erfrischend.