Markus Molitor • Kinheimer Hubertuslay (2 Sterne) Auslese Riesling Weiße Kapsel

Markus Molitor - der Meister der selektiven lese!

Das Weingut Markus Molitor befindet sich im Herzen der Weinberge des Wehlener Klosterbergs an der Mittelmosel. Es bewirtschaftet 15 imposante Steillagen direkt am Fluss, die zum Teil mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt sind. In sorgfältiger Handarbeit und mit Rücksicht auf die Natur werden hier die Rebsorten Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut. Die Lese erfolgt erst spät und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt. Dies führt zu niedrigen Erträgen. Mit Rücksicht auf die Natur, die Lageneigenschaften, die Komplexität der Trauben und ihr Lagerpoteztial findet die Vergärung der Trauben ausschließlich in klassischen großen Holzfässern statt, ohne zusätzliche stabilisierende Mittel zu verwenden. In den Weinen von Markus Molitor zeigt sich in einer beeindruckenden Kombination aus Frucht, Mineralität, Süße und Säure, wie facettenreich der Riesling der Mosel sein kann. Das Weingut Markus Molitor ist ein Familienbetrieb und wurde von Markus Molitor in noch sehr jungen Jahren 1984 von seinem Vater übernommen. Der heutige Besitzer knüpft dabei an die Traditionen des berühmten lagerfähigen Mosel-Rieslings von Mitte des 19. Jahrhunderts an. Markus Molitor schöpft auch aus dem Erfahrungsreichtum, den bereits sieben Generationen vor ihm als Winzer in der Familie gemacht haben. Dazu zählt unter anderem der Respekt vor dem Naturprodukt Weintraube und Wein. Die Reben des Weingutes Markus Molitor gedeihen auf den Hängen des Wehlener Klosterbergs. Ihre Rieslinge sich von einer fruchtigen Frische und vielen geschmacklichen Nuancen gekennzeichnet.

Kinheimer Hubertuslay

Dies ist eine Schiefersteillage an der Mittelmosel, die nach Süden ausgerichtet ist. Der tiefgründige graue Schieferverwitterungsboden besteht zu 85 Prozent aus grauem Schiefer. Hier gedeihen Weine mit einem starken Mineralanteil kombiniert mit einer ausgeprägten Frucht.

Verkostungsnotizen Kinheimer Hubertuslay (2 Sterne) Auslese

Die Lese der Trauben fand im Oktober statt. Die allesamt gesunden Trauben wurden sanft gemahlen und danach für ein paar Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Die Vergärung des Mosts fand spontan langsam und kühl statt. Dadurch konnten sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins vollständig entfalten. Das Aroma ist mineralisch und lässt an feine gelbe Früchte denken. Im Geschmack ist der Wein dicht und pikant mit zarten floralen Noten. Im Abgang zeigt er seine Rasse und Stringenz. Ein ausdrucksstarker Wein mit viel Potenzial.