La Rasina • Brunello Riserva Il Divasco

Weingut La Rasina

Das Weingut La Rasina gehört der Familie Mantengoli und wurde 1973 von Santi Mantengoli gegründet. Es liegt im Anbaugebiet Montalcino. Zu dem landwirtschaftlichen Betrieb gehören noch fünf Hektar Olivenhaine. In den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts spezialisierten sich Vater und Sohn Mantengoli auf die Weinherstellung. Die Abfüllung der ersten Flaschen des "Brunello di Montalcino La Rasina" fand 1988 statt. Seit 1997 ist Enkel Marco Mantengoli Chef des Weingutes. Als ausgebildeter Önologe hat er neuen Schwung in die Weinherstellung des Weingutes gebracht. Er versteht es, Tradition mit modernen Methoden zu verbinden und hat dem kleinen Weingut in Montalcino zu noch mehr Erfolg verholfen. Der Weinkeller des Weingutes befindet sich in einer wunderschönen und ruhigen Landschaft inmitten der Weingärten von La Rasina. Früher war er ein Bauernhof. Das Weingut verfügt über insgesamt 50 Hektar Fläche. Davon werden 8,5 Hektar für den Weinanbau genutzt und sind 5 Hektar mit Olivenhainen bepflanzt. Der Rest besteht ausschließlich aus Ackerland.

Brunello di Montalcino Riserva

Damit sich ein Wein Brunello di Montalcino DOCG Riserva nennen darf, ist seine Herstellung strengen Regeln unterworfen. Dies betrifft sowohl das Klima, in dem die Trauben reifen als auch die Lage der Weinberge. Der Brunello die Montalcino Riserva darf zudem erst ab dem 1. Januar, sechs Jahre nach der Ernte verkauft werden. Zuvor ist eine Reifung in Eichenfässern von mindestens zwei Jahren sowie eine zumindest sechsmonatige Flaschenreifung Vorschrift. Nur so kann der Rotwein seine aromatische und vollmundige Struktur entwickeln. Die besonders guten Jahrgänge des Weins besitzen eine jahrzehntelange Lagerfähigkeit. Seinen feinen und eleganten Charakter hat der Wein der Herkunft der Trauben zu danken, die von den besten Lagen stammen. Lediglich 20 Prozent der Brunello-Hersteller hat auch einen Riserva im Sortiment. Dazu gehören unter anderem Ciacci Piccolomini, La Rasina und Biondi Santi.

Verkostungsnotizen Brunello Riserva Il Divasco

Diesen besonderen Wein kann man schon an seinem ausdrucksstarken Bukett erkennen, das nach reifen Walderdbeeren, Gewürzen und Süßholz duftet. Im Geschmack zeigt der Wein seine vollmundige und harmonische Struktur. Trotz seiner kräftigen Ausstrahlung besitzt der Wein eine schöne Eleganz. Bis heute ist der Il Divasco der wohl beste Brunello der Winzerfamilie Mantengoli.