Pouilly-Fume Tradition des Loges • Domaine Marc Deschamps

Pouilly-Fume Tradition des Loges, Domaine Marc Deschamps
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Guide Hachette20152
Concours des Vignerons Indépendants2015Médaille d'Argent
In Frankreich2018noch nicht bewertet

Details zu "Pouilly-Fume Tradition des Loges 2018"


Land: Frankreich Jahrgang: 2018 Farbe: Weiss
Anbaugebiet: Loire Lagerfähig bis: 2023 Rebsorte: Sauvignon Blanc
Appellation: Pouilly Fumé Flaschengrösse: 0,75l Geschmack: trocken
Klassifikation: AOP Alkoholgehalt: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine Marc Deschamps • 3, rue des Pressoirs, Les Loges • 58150 Pouilly-sur-Loire • Frankreich
Marc Deschamps - der Loire-Winzer mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch Dieses Weingut war... mehr

Produktinformationen "Pouilly-Fume Tradition des Loges"

Marc Deschamps - der Loire-Winzer mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch

Dieses Weingut war mehrere Generationen lang im Besitz der Familie Figeat, zuletzt unter der Aufsicht von Paul Figeat, dem langjährigen Bürgermeister von Pouilly Sur Loire. Marc Deschamps arbeitete in den 80er Jahren zusammen mit Monsieur Figeat, er pflegte zu dieser Zeit über ein Jahrzehnt lang die Weinberge und bearbeitete den Wein. Nach dem frühen Tod von Paul Figeat im Jahr 1991 bei einem Autounfall erwarb Marc Deschamps die Domaine. Seitdem hat er die Anlagen modernisiert und die gut platzierten Weinberge weiter ausgebaut. Das Weingut besteht aus rund 8,5 Hektar Weinbergen, die sich alle im legendären Sektor von Les Loges nördlich des Dorfes Pouilly-sur-Loire befinden und als "Weiler der Vignerons" bekannt sind. Die Ernte erfolgt manuell, die Gärung erfolgt in einer Mischung aus Edelstahltanks und Zementküvetten. Es werden nur natürliche Hefen verwendet. Die Weine bleiben längere Zeit auf der Hefe. Die malolaktische Gärung tritt selten auf. Die Weine werden in der Regel zum ersten Mal im Januar im Jahr nach der Ernte abgefüllt. Eine leichte Filtration findet vor der Abfüllung statt, die im Juni für alle Weine mit Ausnahme des "Les Champs de Cri" und des "Cuvé Vinealis" erfolgt. Diese beiden Weine werden erst zwischen Juli und September abgefüllt. Diese Weine sind klassische Beispiele für die Herkunftsbezeichnung: Reichhaltig, kraftvoll, geprägt von einer geringen Mineralität und vor allem mit dem Ausdruck von Präzision, Eleganz und außergewöhnlichen Länge.

Die Rebsorte Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc wird auch Blanc Fumé oder Sauvignon Jaune genannt. Diese Weißweinsorte ist auf der ganzen Welt zu finden. Sie zählt zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Welt. Nach dem Chardonnay ist der Sauvignon Blanc die zweitwichtigste Weißweinsorte. Im Jahr 2010 betrug die weltweite Anbaufläche des Sauvignon Blanc ca 112.000 ha. Im Vergleich zum Jahr 2000 ist dies eine Vergrößerung der Anbaufläche um 70 Prozent. Der sortenreine Wein ist frisch mit einem präsenten Johannis- und Stachelbeeraroma, sowie "grünen" Nuancen, die an frisch gemähtes Gras erinnern und einen Mineralton mit etwas Säure. Sein für ihn typisches Aroma erhält der Sauvignin Blanc durch den Gehalt an Methoxypyrazinen (Aromen von Kartoffel, grünem Paprika, grüner Bohne und grünem Spargel). Der Sauvignon Blanc stammt aus dem französischen Loiretal mit den bekannten Namen wie Sancerre und Pouilly-Fumé. Die Sauvignon Blanc-Traube ist durch eine natürliche Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc entstanden. Früher kam es häufig zu einer Verwechslung zwischen der Rebsorte Tocai Friulano, auch Sauvignonasse oder Sauvignon Vert genannt, und der Rebsorte Sauvignon Blanc. Zu Beginn der 1990er Jahre waren viele der Sauvignon-Weine aus Chile tatsächlich Tocai-Friulano-Weine. Aus Mutationen des Sauvignon Blanc sind die Sorten Sauvignon Gris oder Sauvignon Rose, Sauvignon Noir und Sauvignon Violet entstanden.

Verkostungsnotizen Pouilly-Fume Tradition des Loges

Die helle, hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen fällt sofort ins Auge. In der Nase erschließt sich ein Geruch von weißen Blumen, kombiniert mit dem von exotischen Früchten wie Ananas und Mango. Am Gaumen bietet der Pouilly-Fume Tradition des Loges reichhaltiges und süffiges Material, verbunden mit einer angenehmen Frische, mit fruchtigen Aromen wie Pfirsich und Maracuja. Der Abgang ist zart mineralisch und langanhaltend.

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