Ad Vitam Aeternam Châteauneuf-du-Pape • Domaine de Fontavin

Ch
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Flasche
  • FR01-003-08

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In Frankreich2016keine Bewertung - private Kollektion

Details zu "Ad Vitam Aeternam Châteauneuf-du-Pape 2016"


Land: Frankreich Jahrgang: 2016 Farbe: Rot
Anbaugebiet: Rhône Lagerfähig bis: 2035 Rebsorte: Grenache, Mourvedre, Syrah
Appellation: Châteauneuf-du-Pape Flaschengrösse: 0,75l Geschmack: trocken
Klassifikation: AOC Alkoholgehalt: 14,5% vol Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Chouvet Helene & Michel (EARL) • 1468, route de la Plaine • 84350 Courthezon • Rhône, Frankreich
Domaine de Fontavin - ein Familienbetrieb in Courthézon In der gegenwärtigen Weinwelt ist die... mehr

Produktinformationen "Ad Vitam Aeternam Châteauneuf-du-Pape"

Domaine de Fontavin - ein Familienbetrieb in Courthézon

In der gegenwärtigen Weinwelt ist die Domaine de Fontavin ein etablierter, hochwertiger Weinerzeuger. Das war nicht immer so. Mit Geduld und standhafter Ausdauer, hat es Hélène Chouvet - eine feinfühlige Frau mit starkem Charakter - nach vielen, Kraft zehrenden Jahren geschafft, dieses hohe Niveau zu erreichen. Mit der ihr eigenen Zähigkeit, ihren speziellen Vorstellungen und Arbeitsmethoden einer Weinbergbewirtschaftung, setzte sie sich gegen ihren Skeptiker durch und überzeugte diese schließlich mit der hohen Qualität ihrer Weine. Ihre Philosophie und Überzeugung: Im Weinberg muss das Terroir respektiert und pfleglich behandelt werden. Die Art und Weise der Pflege wird systematisch hinterfragt und stets weiter entwickelt. Ihre Grundregeln: Keine Chemie, Begrasung einzelner Parzellen zur besseren Durchlüftung des Nährbodens sowie Einschränkung des Ertrags (20 bis 45 hl /ha). Dabei immer den Grundgedanken im Hinterkopf: Respekt gegenüber den alten Reben sowie manuelle Weinlese (zu 90 %), um eine konstante Qualität zu erzielen. Im Jahr 2008 begann der Entwicklungsprozess des Weinguts, mit dem Ziel, die biologische Anerkennung, das begehrte "Bio-Siegel" zu erhalten. Mit Erfolg! Aktuell, dürfen die Weine Hélène Chouvets das Bio-Siegel tragen.

Verkostungsnotizen Châteauneuf-du-Pape Ad Vitam Aeternam

Ad Vitam Aeternam ist der Top-Wein von Familie Chouvet und wird nur in besten Jahren vinifiziert. Dieser Châteauneuf-du-Pape stammt von Weinreben, die 80 (!) Jahre alt sind - es werden pro Jahrgang um die 500 Flaschen mit größter Sorgfalt produziert!
Das Granatrot dieses Châteauneuf-du-Pape ist sehr dicht und undurchsichtig. Die Aromen des Bouquets erinnern an schwarze Früchte, wie etwa Brombeere und schwarze Johannisbeere. Außerdem deutlich zu erkennen sind kräftige Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Ein geradliniger, mächtiger Wein mit viel Tiefe, Länge, perfekt integriertem Tannin und Beharrlichkeit.

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