Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC • Domaine de Fontavin

Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC
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Flasche
  • FR01-003-02

Auszeichnungen

Robert Parker201288

Details zu "Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC 2015"


Anbaugebiet: Rhône Jahrgang: 2015 Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Farbe: Weiss Flaschengrösse: 0,75l Rebsorte: Grenache Blanc, Roussane
Alkoholgehalt: 14,0% Geschmack: trocken Lagerfähig bis: 2022
Klassifikation: AOC Allergene: enthält Sulfite
Domaine de Fontavin - ein Familienbetrieb in Courthézon In der gegenwärtigen Weinwelt ist die... mehr

Produktinformationen "Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC"

Domaine de Fontavin - ein Familienbetrieb in Courthézon

In der gegenwärtigen Weinwelt ist die Domaine de Fontavin ein etablierter, hochwertiger Weinerzeuger. Das war nicht immer so. Mit Geduld und standhafter Ausdauer, hat es Hélène Chouvet - eine feinfühlige Frau mit starkem Charakter - nach vielen, Kraft zehrenden Jahren geschafft, dieses hohe Niveau zu erreichen. Mit der ihr eigenen Zähigkeit, ihren speziellen Vorstellungen und Arbeitsmethoden einer Weinbergbewirtschaftung, setzte sie sich gegen ihren Skeptiker durch und überzeugte diese schließlich mit der hohen Qualität ihrer Weine. Ihre Philosophie und Überzeugung: Im Weinberg muss das Terroir respektiert und pfleglich behandelt werden. Die Art und Weise der Pflege wird systematisch hinterfragt und stets weiter entwickelt. Ihre Grundregeln: Keine Chemie, Begrasung einzelner Parzellen zur besseren Durchlüftung des Nährbodens sowie Einschränkung des Ertrags (20 bis 45 hl /ha). Dabei immer den Grundgedanken im Hinterkopf: Respekt gegenüber den alten Reben sowie manuelle Weinlese (zu 90 %), um eine konstante Qualität zu erzielen. Im Jahr 2008 begann der Entwicklungsprozess des Weinguts, mit dem Ziel, die biologische Anerkennung, das begehrte "Bio-Siegel" zu erhalten. Mit Erfolg! Aktuell, dürfen die Weine Hélène Chouvets das Bio-Siegel tragen.

Verkostungsnotizen Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC

Er ist ein sehr großer Weißwein, eine Rarität und komplex : zwei verschiedene Böden. Für die Grenache-Traube : roter Lehm mit Kieselsteinen. Für die Roussabe-Traube sandiger Lehm. Der trockene Boden wird im richtigen Moment gepflügt, so dass die Reben die Trockenheit überleben und den Ausdruck des Terroir hervorheben können. Die Eichen, Oliven bäume, Thymian und die Immortellen der Umgebung, sorgen für saubere Bio Landschaft. Frucht und eine sehr feine aromatische und florale Finesse ( Hagedorn, Aprikosenstein, Pfirsich) ergeben die diese Cuvee dieser 2 Rebsorten, die mit Sorgfalt handgelesen und gesichtet werden.
Dieser sehr fette und runder weiße Châteauneuf du Pape, drückt die Mineralität des Bodens, die Frucht der Rebsorten aus, die durch die strikte Vinifizierung bei niedriger Temperatur in Tanks für die Grenache und in Eichenbarriques für die Roussane hervorgehoben wird. Feine Tannins und Röstnoten, ergänzen das Ganze, das mit der Zeit sich in Richtung trockene Früchte, Trüffel und Honig entwickelt.
Man kann ihn jung oder nach einigen Jahren trinken.

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