Domaine d'Ardhuy • Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Domaine Gabriel d'Ardhuy - Eine tradizionsreiche Familie aus dem Burgund mit (Demeter-)Qualitätsgarantie!

Die Gründung der Domaine d'Ardhuy geht auf das Jahr 1947 zurück, als sich Gabriel d'Ardhuy und seine Frau Eliane, Tochter eines Winzers, zur Zeit der Weinlese kennenlernten. Ihre geteilte Leidenschaft für den Wein und seine Herstellung brachten Gabriel d'Ardhuy und seine Frau dazu, selbst Winzer zu wer-den. Sie erwarben im Laufe der Zeit einige der schönsten Weinberge der Region: Corton Pougets Grand Cru (1956), Gevrey Chambertin (1985), Meursault (1994) und Savigny-les-Beaune 1er Cru (2000). Ihre sieben Töchter Mireille, Isabelle, Grigitte, Claire, Bernadette, Marie-Pierre und Blandine und deren Kinder führen die Domaine mittlerweile in der 2. und 3. Generation weiter: Mireille d'Ardhuy-Santiard in Burgund die Domaine d'Ardhuy und Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet im Rhonetal die Domaine La Cabotte. Ein besonderes Wahrzeichen der Domaine ist der Weinberg Clos des Langres. Der Weinberg ist 3 Hektar groß und wurde bereits im 10. Jahrhundert von den Mönchen aus Cluny bepflanzt. Er befindet sich im Zentrum der Côte zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Im Mittelpunkt des Gutes, welches von einer alten Steinmauer umgeben ist, steht ein romantisches Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert. So kann man den Clos des Langres als wahren Schatz der Domaine d'Ardhuy bezeichnen.

Climats und Lieux-dits

Mit dem Begriff Climat definiert man in der Bourgogne das Terroir. Dabei handelt es sich um genau abge-steckte Erdparzellen, die ganz bestimmte geologische Eigenschaften und klimatische Bedingungen haben. Auf diesen Erdparzellen wachsen Trauben des Pinot Noir für die Rotweine und des Chardonnay für die Weißweine, die bei sorgfältiger Pflege ein außergewöhnliches Mosaik hierarchisch angeordneter Crus hervorbringen und weltweit bekannt sind. In seiner ursprünglichen Bedeutung referiert der Begriff Lieu-dit seit der Entstehung des französischen Katasteramts nach einem Stück Grund, das besondere topographische oder historische Charakteristiken aufweist. In Burgund wird der Begriff Lieu-dit häufig als Synonym für Climat verwendet. Allerdings mit der Einschränkung, dass man in einem Climat mehrere Lieux-dits oder nur einen Teil eines Lieu-dit finden kann. Es sind die Climats und die Lieux-dits, die die einzigartige Identität der burgundischen Weine ausmachen. Sie repräsentieren die Vielfalt und die Geschichte dieser außergewöhnlichen Weinregion verbunden mit der natürlichen Umgebung, dem kulturellen Erbe, dem Savoir-faire und dem Einfluss des Menschen.

Verkostungsnotizen Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Der Premier Cru Les Peuillets stammt von einer der besten Weinlagen der Savigny-les-Beaune. Sein Charakter zeugt von einer besonderen Eleganz und Vielschichtigkeit. Am Gaumen zeigen sich vor allem dunkle Beeren, Kirschen, Waldbeeren und Vanille. Diese Aromenvielfalt ist es, was den burgundischen Wein ausmacht. Im Abgang ist der Wein langanhaltend und sanft.