Savigny-les-Beaune Villages • Domaine d'Ardhuy

Domaine Gabriel d'Ardhuy - Eine tradizionsreiche Familie aus dem Burgund mit (Demeter-)Qualitätsgarantie!

Die Gründung der Domaine d'Ardhuy geht auf das Jahr 1947 zurück, als sich Gabriel d'Ardhuy und seine Frau Eliane, Tochter eines Winzers, zur Zeit der Weinlese kennenlernten. Ihre geteilte Leidenschaft für den Wein und seine Herstellung brachten Gabriel d'Ardhuy und seine Frau dazu, selbst Winzer zu wer-den. Sie erwarben im Laufe der Zeit einige der schönsten Weinberge der Region: Corton Pougets Grand Cru (1956), Gevrey Chambertin (1985), Meursault (1994) und Savigny-les-Beaune 1er Cru (2000). Ihre sieben Töchter Mireille, Isabelle, Grigitte, Claire, Bernadette, Marie-Pierre und Blandine und deren Kinder führen die Domaine mittlerweile in der 2. und 3. Generation weiter: Mireille d'Ardhuy-Santiard in Burgund die Domaine d'Ardhuy und Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet im Rhonetal die Domaine La Cabotte. Ein besonderes Wahrzeichen der Domaine ist der Weinberg Clos des Langres. Der Weinberg ist 3 Hektar groß und wurde bereits im 10. Jahrhundert von den Mönchen aus Cluny bepflanzt. Er befindet sich im Zentrum der Côte zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Im Mittelpunkt des Gutes, welches von einer alten Steinmauer umgeben ist, steht ein romantisches Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert. So kann man den Clos des Langres als wahren Schatz der Domaine d'Ardhuy bezeichnen.

Savigny-les-Beaune

Entlang der Weinstraße, der "Route des Grands Crus", können Weinliebhaber die besten Weine aus Pommard, Corton-Charlemagne, Romanée-Conti, Meursault, Santenay und Savigny-les-Beaune entde-cken. Savigny-les-Beaune liegt im Herzen des Weinbaugebietes Burgund. Die Gemeinde und ihre gleichnamige Appellation d'Origine Contrôlée besitzt über 350 Hektar Anbaufläche. Auf 212 Hektar Anbaufläche wer-den ausschließlich Rotweine angebaut, davon über 20 Prozent Crus. Die bedeutendsten davon sind Aux Vergelesses und Les Peuillets. Diese werden hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und unter der Appellation Savigny-lès-Beaune Premier Cru verkauft.

Verkostungsnotizen Savigny-les-Beaune Villages

Dieser Wein hat eine kräftige und funkelnde granatrote Farbe. Sein Aroma erinnert an dunkle Beeren und Pflaumen sowie Kräuter und orientalische Gewürze. Auch ein Hauch rauchiger Noten ist zu erkennen. Im Geschmack zeigt sich ein cremiger Schmelz und dominiert ein Fruchtextrakt. Dezente Röstaromen und nussige Noten verleihen dem Wein eine schöne Würze. Dieser Wein ist schön ausbalanciert und im Abgang besonders lang.