Château Pichon Baron • Château Pichon Baron

Eines der berühmtesten Weingüter von Bordeaux...

...trägt den wunderschönen Namen Château Pichon Longueville-Baron. Mit der Bordeauxwein-Klassifikation von 1855 erhielt das Weingut auch die Klassifizierung Deuxième Grand Cru Classé. Es handelt sich hierbei um die zweithöchste Klassifikation. Das Weingut Château Pichon Longueville-Baron befindet sich in Pauillac an der Südseite des Vorortes Saint-Lambert. In unmittelbarer Nähe liegt die Geimeinde Saint-Julien. Die Versicherungsgruppe AXA Millésimes kaufte 1987 das Weingut und investierte hier eine Menge Geld. So wurde unter anderem ein neuer Gärkeller errichtet. Das Gut ist heute vor allem seinen Weit bekannt, der in der Pauillac-Machart hergestellt wird. Auf diese klassische Art entsteht ein exzellenter Wein, der immer wieder ein Genuss ist.

Appellation Pauillac

Auf der Médoc-Halbinsel bei Bordeaux findet sich die französische Gemeinde Pauillac. Hier wohnen ca. 5.000 Einwohner auf dem größten Teil der ca. 2.500 Hektar großen Fläche. Bekannt ist dieses Örtchen vor allem für seinen Wein. Denn hier finden die Reben einen sehr guten Boden. Und so können vor allem die Trauben für den Médoc besonders gut gedeihen. Zu dem Gebiet der AOC Pauillac gehören drei von fünf Ersten Gewächsen des Médoc. Es handelt sich hierbei um die Châteaux Lafite-Rothschild, Latour und Mouton-Rothschild. Darüber hinaus gibt es hier auch noch zwei Deuxièmes Grands Crus Classés, ein Quatrième Grand Cru Classé und zwölf Cinquièmes Grands Crus Classés. Der hohe Anteil der Rebsorte Cabernet Sauvignon machen die Weine aus Pauillac zu etwas Besonderen. Denn so sind die köstlichen Tropfen auch sehr lange haltbar.

Verkostungsnotizen Château Pichon Baron

Château Pichon Baron ist ein Wein, der aus einer strengen Auswahl aus den besten Regionen entstanden ist. Der Jahrgang 2012 dominiert mit einem außergewöhnlich langen Abgang und zeigt wahrhaft königliche Macht und charakteristisch edle Finesse und Eleganz. In der Nase ist dieser Tropfen ein sehr konzentrierter und komplexer Wein. Er wird durch Aromen von dem reifem Obst (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume), Gewürzen (Vanille, Pfeffer, Minze, Lakritze) und Holz (Zeder, geröstet und Röstnoten) dominiert.