Château de Meursault • Savigny-les-Beaune

Château de Meursault - ein ganz außergewöhnliches Weingut

Eines der wohl bedeutendsten Weingüter Burgunds ist das Château de Meursault, das sich inmitten der Weinberge der Côte de Beaune befindet. Seine Geschichte reicht bis ins 11. Jahrhundert zurück. Im 19. Jahrhundert wurde das Weingut von der Familie Serre erweitert und aufwendig renoviert. Heute ist es etwa 60 Hektar groß und gehört zur Familie B, die auch Eigentümer der Domaine du Château de Marsannay an der Côte de Nuits in Burgund ist. Eine Besonderheit des Château de Meursault ist sein riesiger Weinkeller, der aus dem 14. und 16. Jahrhundert stammt. Hier lagern 700.000 Weinflaschen und 2.000 Weinfässer. Der Name Château de Meursault steht für die Produktion hochwertiger Rot- und Weißweine.

Weinbau in Savigny-les-Beaune

Die Appellation d'Origine Contrôlee Savigny-les-Beaune befindet sich in der gleichnamigen Gemeinde in Burgund. Sie besitzt insgesamt etwas mehr als 300 Hektar Anbaufläche. Der Anbau von Rotweinen nimmt ca 200 Hektar in Anspruch. Von den dort angebauten Rotweinen sind über 15 Rotweine Premiers Crus. Dazu gehören: Aux Vergelesses, Aux Guettes, La Dominode, Les Marconetts, Les Narbantons, Les Lavieres, Les Peuillets und Les Rouvrettes. Diese Rotweine bestehen hauptsächlich aus Pinot Noir und einer kleineren Menge Pinot Liebault und Pinot Gris. Sie werden unter der Appellation Savigny-les-Beaune Premier Cru verkauft.

Verkostungsnotizen Savigny-les-Beaune

Der Pinot Noir Savigny-les-Beaune des Château de Meursault stammt von einer der besten Weinlagen der Côte de Beaune. Sein Charakter zeugt von einer besonderen Eleganz und Vielschichtigkeit. Am Gaumen zeigen sich vor allem dunkle Beeren, Kirschen, Waldbeeren und Vanille. Diese Aromenvielfalt ist es, was den burgundischen Wein ausmacht. Im Abgang ist der Wein langanhaltend und sanft.