Château de Manissy • Tavel Rose 2020 Trinite

Château de Manissy - das Château der Missionärsmönche

Die Missionärsmönche stellten auf diesem Weingut bereits seit dem Anfang des 20. Jahrhunderts Wein her. Sie lieferten an ihre Gemeinschaft als auch an unzählige Gemeinden in der Nähe den Messwein. Der verbleibende Rest wurde an die treuen Kunden weitergegeben. Der Leitspruch des Weinguts lautet seit den Anfängen: "Auspice Clara Manissy Stella". Einem unserer 85 Jahre alten Weinfelder in Hanglage wurde der schöne Name "La belle étoile" (Der schöne Stern) gegeben. Doch die Zeit bleibt nicht stehen und auch Mönche werden älter! Obwohl immer noch gegenwertig haben sie heute die Verwaltung übergeben. Heutzutage ist es Florian Andre, ein junger Winzer, der mit nicht minderer Begeisterung die Aufgabe übernommen hat die Tradition fortzuführen und selbst neue Weine schafft. Die alten Gemäuer können von langer Geschichte reden und Florian der ihre Sprache versteht kann von manch schöner Begebenheit erzählen. Eine von ihnen könnte lauten: "Dieser Wein ist ein Vorgeschmack aufs Paradies" (Avant-goût du paradis).

Die Entstehungsgeschichte

Die Weinherstellung im Tavel sieht auf 2000 Jahre Geschichte zurück. Archeologischen Entdeckungen zufolge existierte die Weinkultur bereits im ersten Jahrhundert in dieser Region. Als Anfang des 14.Jahrhunderts Phillip le Belauf dem Weg in die Päpstlichen Ländereien durch den Tavel fuhr, wurde dieser zu seinem Lieblingswein. Er soll einst selbst gesagt haben: "Der einzige trinkbare Wein stammt aus dem Tavel". Den Päpste in Avignon waren die Vignobles bereits seit langem bekannt da diese von Mönchen angebaut wurden. Im 13. und 14. Jahrhundert wurde dieser edle Tropfen über alle Weltmeere vertrieben.

Verkostungsnotizen Tavel Rose 2020 Trinite

Die Domaine Tavel welche sich über 30 Hektar hinzieht beinhaltet mehrere sehr alte Weinberge (bis über 85 Jahre alt) und wächst auf sandigem tonerdenem Boden mit Flusskieselsteinen überseht. Die Weinfelder befinden sich auf altem Meeresgrund. Eine sich in Grenzen haltende Alkoholstärke unterstützt die Aromen dieses Weins welche an frische rote Früchte erinnern. Diese gleichen Geschmacksnoten umschmeicheln den Gaumen auf lange anhaltende und harmonische Weise in Kombination mit einem runden Abgang.