Kir Royal - Cremant Cassis • Château Burgund

Kir Royal - Cremant Cassis
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Details zu "Kir Royal - Cremant Cassis -"


Land: Frankreich Jahrgang: 2017 Farbe: Weiss
Anbaugebiet: Burgund Lagerfähig bis: 2025 Rebsorte: Chardonnay
Appellation: Bourgogne Flaschengrösse: 2,2l Geschmack: trocken
Klassifikation: AOP Alkoholgehalt: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Louis Bouillot • 5 quai Dumorey • 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Giffard • B.P. 30037 • F-49241 Avrill-Angers, Frankreich
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Produktinformationen "Kir Royal - Cremant Cassis"

Weinpaket-Leistungen
Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne AOC Perle de Vigne Schaumwein, Alk. 12% vol, Restsüße 10 g/l - 0,75l
Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne AOC Perle d'Aurore Schaumwein Brut Rose, 12% vol, Restsüße 12 g/l - 0,75l
Giffard, Cassis Noir de Bourgogne Likör, 20% vol - 0,7l
Hochwertige Holzbox mit Schiebedeckel und Tragekordel
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Weinpaketpreis: 39,00 EUR
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Kir Royal - das Original aus Burgund!

Der Name des Cocktails Kir Royal geht auf seinen Erfinder den Franzosen Felix Kir (1876-1968) zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts Kanoniker und Bürgermeister der Stadt Dijon (Departement Côte-dOr) war. Da Felix Kir der Weißwein Bourgogne Alligote zu sauer schmeckte, mischte er ihn mit dem aus der Region stammenden Creme de Cassis (Johannisbeerlikör). Der damit von ihm kreierte Blanc-Cassis oder auch Kir wurde nach seiner Erfindung bei offiziellen Empfängen und Festen im Rathaus ausgeschenkt. Wenn für den Kir anstatt Weißwein Sekt aus der Region (Cremant de Bourgogne) verwendet wird, nennt man den Kir auch Kir Royal. Ein Kir Royal besteht aus einem Teil Creme de Cassis und 9 Teilen Cremant de Bourgogne. Vor dem Einschenken sollte man das Sektglas mit einem Eiswürfel ausschwenken. Dann schmeckt der Kir Royal am besten. In Deutschland wurde der Kir Royal in den 1980er Jahren besonders durch die gleichnamige Fernsehserie bekannt, doch auch in Szenebars auf der ganzen Welt galt der Kir Royal als angesagte Getränk.

Creme de Cassis de Bourgogne

Seit dem Ende des 16. Jahrhunderts ist das Departement Côte-dOr ein bedeutendes Anbaugebiet für den Cassis (schwarze Johannisbeere). Da der Cassis auch als natürliches Heilmittel gegen vielerlei Krankheiten eingesetzt wurde, wuchs die Anbaufläche stetig an. Im Jahr 1873 waren bereits 300 Hektar mit einer Million Sträucher bepflanzt. Die Sorten Noir de Bourgogne und Royal de Naples galten als besonders hochwertig und werden auch heute noch angebaut. Der likör-ähnliche Creme de Cassis de Bourgogne wird aus schwarzen Johannisbeeren hergestellt. Der Begriff Creme weist darauf hin, dass der Cassis einen Zuckergehalt von mindestens 250 g pro Liter enthält. in einem Likör müssen mindestens 100 g pro Liter enthalten sein. Bei der Herstellung des Creme des Cassis werden die Johannisbeeren innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet und müssen dann vor der Weiterverarbeitung zwei Monate in Alkohol ziehen. Der Creme des Cassis wird vor allem in Mixgetränken wie dem Kir oder dem Kir Royal verwendet. Pur schmeckt er am besten auf Eis. Der Name Cassis de Bourgogne ist geschützt, sodass ihn ausschließlich ein Cassis aus Burgund tragen darf, der nach den strengen Herstellungsregeln produziert wurde. So dürfen für den Cassis zum Beispiel nur frische Früchte verwendet werden, die aus Frankreich stammen.

Cremant de Bourgogne

Der Begriff Cremant geht auf das französische Wort "cremeux" zurück. Cremeux bedeutet weich oder cremig. Der Cremant hat in der Flasche einen Druck von nur 3 Bar und dadurch viel weniger Kohlensäure als der Champagner. Damit ist der Cremant weicher und weniger säurehaltig. Er wird nach der traditionellen Flaschengärung (Methode traditionnelle) ausgebaut, die auch bei der Champagnerherstellung angewendet wird und für hohe Qualität spricht. Beim Champagner heißt dieser Prozess allerdings Methode champenoise. Der Cremant de Bourgogne hat einen Alkoholgehalt von lediglich 12 Prozent und ist damit ein eher leichter Schaumwein der Weinbauregion Burgund. Die dort angebauten Schaumweine gelten als besonders fruchtig und werden hauptsächlich aus Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc und Chardonnay Trauben hergestellt. Am besten schmeckt der Cremant de Bourgogne bei einer Temperatur von 7–-8 °C.

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frankreich

Burgund|Rot
Chambolle-Musigny Les Charmes
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Chambolle-Musigny Les Charmes Roux Pere et Fils

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Piemont|Rot
Barolo Serralunga 2014
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Barolo Serralunga 2014 Luigi Pira

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Bordeaux|Rot
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Château Haut Brion Château Haut Brion

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Burgund|Weiss
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Grande Cuvee Cremant de Bourgogne BLANC Brut Veuve Ambal

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Burgund|Weiss
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BLANC DE BLANCS Traditional Method Brut Veuve Ambal

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Venetien|Rot
Amarone della Valpolicella
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Amarone della Valpolicella Villa Canestrari

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Barbaresco Bordini La Spinetta

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Loire|Weiss
Sancerre BLANC Domaine Clairneaux
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Sancerre BLANC Domaine Clairneaux Vinobles Berthier

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Toskana|Rot
Brunello di Montalcino Riserva 1997
  • Robert Parker

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Brunello di Montalcino Riserva 1997 Biondi Santi

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Toskana|Rot
Brunello di Montalcino Riserva 2006
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Brunello di Montalcino Riserva 2006 Biondi Santi

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Toskana|Rot
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Brunello di Montalcino Riserva 2011 Biondi Santi

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Toskana|Rot
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Brunello di Montalcino 2013
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Brunello di Montalcino 2013 Biondi Santi

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Toskana|Rot
Brolio Riserva MAGNUM Chianti Classico OHK (1.5L)
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Brolio Riserva MAGNUM Chianti Classico OHK (1.5L) Barone Ricasoli

Inhalt 1.5 Liter (33,27 € * / 1 Liter)

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Toskana|Rot
Brolio Riserva Chianti Classico
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Brolio Riserva Chianti Classico Barone Ricasoli

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Toskana|Rot
Brolio Bettino Chianti Classico
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Brolio Bettino Chianti Classico Barone Ricasoli

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Toskana|Rot
Brolio Chianti Classico
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Brolio Chianti Classico Barone Ricasoli

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Italien

Piemont|Rot
Barbaresco Valeirano
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Barbaresco Valeirano La Spinetta

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Frankreich

Rhône|Rose
Tavel 2018 Langoustiere
  • BioWein

Tavel 2018 Langoustiere Château de Manissy

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Italien

Toskana|Rot
Brunello Riserva MAGNUM (1.5L) Pian di Conte Originalholzkiste (OHK)
  • Magnum Flasche

Brunello Riserva MAGNUM (1.5L) Pian di Conte... Talenti

Inhalt 1.5 Liter (86,00 € * / 1 Liter)

129,00 € *

Italien

Toskana|Rot
Brunello Riserva Pian di Conte
  • Gambero Rosso

  • Robert Parker

  • Falstaff

Brunello Riserva Pian di Conte Talenti

Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

69,00 € *

Italien

Toskana|Rot
Brunello MAGNUM (1.5L) Originalholzkiste (OHK)
  • Magnum Flasche

Brunello MAGNUM (1.5L) Originalholzkiste (OHK) Talenti

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Italien

Toskana|Rot
Rosso di Montalcino
  • Gambero Rosso

Rosso di Montalcino Pietroso

Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)

20,90 € *

Italien

Toskana|Rot
Brunello di Montalcino
  • Gambero Rosso

Brunello di Montalcino Pietroso

Inhalt 0.75 Liter (61,20 € * / 1 Liter)

45,90 € *

Frankreich

Burgund|Weiss
Marie Ambal Cremant de Bourgogne BLANC Brut
  • Burgunder-Wochen -20%

Marie Ambal Cremant de Bourgogne BLANC Brut Veuve Ambal

Inhalt 0.75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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29,95 € *

Frankreich

Burgund|Rose
Cuvee ROSE Traditional Method Brut
  • Burgunder-Wochen -20%

Cuvee ROSE Traditional Method Brut Veuve Ambal

Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)

9,95 € *
12,90 € *

Frankreich

Rhône|Weiss
Jas de Bressy, La Sousto Barrot, Fines Roches BLANC (Weinpaket)
Jas de Bressy, La Sousto Barrot, Fines Roches... Château Châteauneuf-du-Pape

Inhalt 2.25 Liter (40,89 € * / 1 Liter)

92,00 € *

Deutschland

Rheingau|Weiss
3x Riesling Gelblack TROCKEN Originalholzkiste
3x Riesling Gelblack TROCKEN Originalholzkiste Schloss Johannisberg

Inhalt 2.25 Liter (21,78 € * / 1 Liter)

49,00 € *

Italien

Venetien|Rot
Valpolicella Sant'Urbano Classico Superiore
  • James Suckling

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Valpolicella Sant'Urbano Classico Superiore Speri

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Italien

Venetien|Rot
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  • James Suckling

  • Gambero Rosso

  • BioWein

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Speri

Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

14,90 € *

Italien

Venetien|Rot
Valpolicella Classico
  • James Suckling

  • Gambero Rosso

  • BioWein

Valpolicella Classico Speri

Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

8,90 € *
10,50 € *

Deutschland

Mosel|Weiss
Haus Klosterberg Riesling Weiße Kapsel
  • Robert Parker

  • #WERT!
Haus Klosterberg Riesling Weiße Kapsel Markus Molitor

Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

9,90 € *

Frankreich

Burgund|Rot
Pommard Vielles Vignes
  • Burgunder-Wochen -20%

Pommard Vielles Vignes Domaine Philippe Girard

Inhalt 0.75 Liter (47,87 € * / 1 Liter)

35,90 € *
44,90 € *

Frankreich

Loire|Weiss
Château de Tracy Pouilly-Fume
  • James Suckling

  • Decanter

Château de Tracy Pouilly-Fume Château de Tracy

Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

21,90 € *

Frankreich

Loire|Weiss
Pouilly-Fume Vieilles Vignes "Les Champs de Cri"
  • Loire Wochen -20%

  • Concours de Macon

  • Guide Hachette

Pouilly-Fume Vieilles Vignes "Les Champs de Cri" Domaine Marc Deschamps

Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

15,90 € *
19,90 € *

Italien

Toskana|Rot
Rosso di Montalcino
  • Gambero Rosso

Rosso di Montalcino Silvio Nardi

Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

14,90 € *

Frankreich

Burgund|Weiss
Bourgogne Chardonnay
  • Burgunder-Wochen -20%

Bourgogne Chardonnay Domaine Nudant

Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

14,90 € *
18,70 € *

Frankreich

Rhône|Weiss
Châteauneuf-du-Pape BLANC
  • Robert Parker

Châteauneuf-du-Pape BLANC Château des Fines Roches

Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

24,90 € *

Italien

Sardinien|Rot
Foras Cannonau di Sardegna
Foras Cannonau di Sardegna Sardus Pater

Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)

12,50 € *

Italien

Sardinien|Weiss
Terre Fenicie Vermentino di Sardegna
  • Gambero Rosso

Terre Fenicie Vermentino di Sardegna Sardus Pater

Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)

10,50 € *

Italien

Sardinien|Rot
Kanai Riserva Carignano del Sulcis
  • Gambero Rosso

Kanai Riserva Carignano del Sulcis Sardus Pater

Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

14,90 € *

Frankreich

Bordeaux|Rot
Château Leoville-Poyferre
  • Wine Spectator

  • Robert Parker

Château Leoville-Poyferre Château Leoville-Poyferre

Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

69,00 € *
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