Kir Royal - Cremant Cassis • Château Burgund

Kir Royal - Cremant Cassis
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Flasche
  • FR04-PAK-05

Details zu "Kir Royal - Cremant Cassis -"


Land: Frankreich Jahrgang: 2017 Farbe: Weiss
Anbaugebiet: Burgund Lagerfähig bis: 2025 Rebsorte: Chardonnay
Appellation: Bourgogne Flaschengrösse: 2,2l Geschmack: trocken
Klassifikation: AOP Alkoholgehalt: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Louis Bouillot • 5 quai Dumorey • 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich
Giffard • B.P. 30037 • F-49241 Avrill-Angers, Frankreich
Weinpaket-Leistungen Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne AOC Perle de Vigne... mehr

Produktinformationen "Kir Royal - Cremant Cassis"

Weinpaket-Leistungen
Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne AOC Perle de Vigne Schaumwein, Alk. 12% vol, Restsüße 10 g/l - 0,75l
Louis Bouillot, Cremant de Bourgogne AOC Perle d'Aurore Schaumwein Brut Rose, 12% vol, Restsüße 12 g/l - 0,75l
Giffard, Cassis Noir de Bourgogne Likör, 20% vol - 0,7l
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Kir Royal - das Original aus Burgund!

Der Name des Cocktails Kir Royal geht auf seinen Erfinder den Franzosen Felix Kir (1876-1968) zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts Kanoniker und Bürgermeister der Stadt Dijon (Departement Côte-dOr) war. Da Felix Kir der Weißwein Bourgogne Alligote zu sauer schmeckte, mischte er ihn mit dem aus der Region stammenden Creme de Cassis (Johannisbeerlikör). Der damit von ihm kreierte Blanc-Cassis oder auch Kir wurde nach seiner Erfindung bei offiziellen Empfängen und Festen im Rathaus ausgeschenkt. Wenn für den Kir anstatt Weißwein Sekt aus der Region (Cremant de Bourgogne) verwendet wird, nennt man den Kir auch Kir Royal. Ein Kir Royal besteht aus einem Teil Creme de Cassis und 9 Teilen Cremant de Bourgogne. Vor dem Einschenken sollte man das Sektglas mit einem Eiswürfel ausschwenken. Dann schmeckt der Kir Royal am besten. In Deutschland wurde der Kir Royal in den 1980er Jahren besonders durch die gleichnamige Fernsehserie bekannt, doch auch in Szenebars auf der ganzen Welt galt der Kir Royal als angesagte Getränk.

Creme de Cassis de Bourgogne

Seit dem Ende des 16. Jahrhunderts ist das Departement Côte-dOr ein bedeutendes Anbaugebiet für den Cassis (schwarze Johannisbeere). Da der Cassis auch als natürliches Heilmittel gegen vielerlei Krankheiten eingesetzt wurde, wuchs die Anbaufläche stetig an. Im Jahr 1873 waren bereits 300 Hektar mit einer Million Sträucher bepflanzt. Die Sorten Noir de Bourgogne und Royal de Naples galten als besonders hochwertig und werden auch heute noch angebaut. Der likör-ähnliche Creme de Cassis de Bourgogne wird aus schwarzen Johannisbeeren hergestellt. Der Begriff Creme weist darauf hin, dass der Cassis einen Zuckergehalt von mindestens 250 g pro Liter enthält. in einem Likör müssen mindestens 100 g pro Liter enthalten sein. Bei der Herstellung des Creme des Cassis werden die Johannisbeeren innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet und müssen dann vor der Weiterverarbeitung zwei Monate in Alkohol ziehen. Der Creme des Cassis wird vor allem in Mixgetränken wie dem Kir oder dem Kir Royal verwendet. Pur schmeckt er am besten auf Eis. Der Name Cassis de Bourgogne ist geschützt, sodass ihn ausschließlich ein Cassis aus Burgund tragen darf, der nach den strengen Herstellungsregeln produziert wurde. So dürfen für den Cassis zum Beispiel nur frische Früchte verwendet werden, die aus Frankreich stammen.

Cremant de Bourgogne

Der Begriff Cremant geht auf das französische Wort "cremeux" zurück. Cremeux bedeutet weich oder cremig. Der Cremant hat in der Flasche einen Druck von nur 3 Bar und dadurch viel weniger Kohlensäure als der Champagner. Damit ist der Cremant weicher und weniger säurehaltig. Er wird nach der traditionellen Flaschengärung (Methode traditionnelle) ausgebaut, die auch bei der Champagnerherstellung angewendet wird und für hohe Qualität spricht. Beim Champagner heißt dieser Prozess allerdings Methode champenoise. Der Cremant de Bourgogne hat einen Alkoholgehalt von lediglich 12 Prozent und ist damit ein eher leichter Schaumwein der Weinbauregion Burgund. Die dort angebauten Schaumweine gelten als besonders fruchtig und werden hauptsächlich aus Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc und Chardonnay Trauben hergestellt. Am besten schmeckt der Cremant de Bourgogne bei einer Temperatur von 7–-8 °C.

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Sardinien|Weiss
Ugone III
  • Gambero Rosso

Ugone III Cantina Vernaccia Oristano

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Loire|Weiss
Sauvignon Blanc l'Instant
Sauvignon Blanc l'Instant Vinobles Berthier

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Rhône|Weiss
Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC
  • BioWein

Châteauneuf-du-Pape Trilogies BLANC Domaine de Fontavin

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Loire|Weiss
Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou (Weinpaket)
Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou (Weinpaket) Vinobles Berthier

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Rhône|Weiss
Châteauneuf-du-Pape BLANC 2017
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Châteauneuf-du-Pape BLANC 2017 Château des Fines Roches

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Frankreich

Bordeaux|Rot
Selection Château Bordeaux (Weinpaket)
Selection Château Bordeaux (Weinpaket) Château Bordeaux

Inhalt 1.5 Liter (16,67 € * / 1 Liter)

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Frankreich

Bordeaux|Rot
Selection Château Bordeaux 3er (Weinpaket)
Selection Château Bordeaux 3er (Weinpaket) Château Bordeaux

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37,00 € *
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Burgund|Rot
Mercurey Village ROUGE
Mercurey Village ROUGE Maison Chanzy

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Frankreich

Burgund|Weiss
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Mercurey Village BLANC Maison Chanzy

Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

19,90 € *

Frankreich

Rhône|Rot
Gigondas Terrasses de Montmirail
  • Wine Enthusiast

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Gigondas Terrasses de Montmirail Alain Jaume

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Rhône|Rot
Châteauneuf-du-Pape Vieux Terron ROUGE - Grand Veneur
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Châteauneuf-du-Pape Vieux Terron ROUGE - Grand... Alain Jaume

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Kalkofen Deidesheim Riesling Großes Gewächs (GG)
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Kalkofen Deidesheim Riesling Großes Gewächs (GG) Bassermann-Jordan

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Pfalz|Weiss
Pechstein Forst Riesling Großes Gewächs (GG)
  • Gault Millau

  • VDP-Grosses-Gewaechs

  • BioWein

Pechstein Forst Riesling Großes Gewächs (GG) Bassermann-Jordan

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Deutschland

Pfalz|Weiss
Ungeheuer Forst Riesling Großes Gewächs (GG)
  • Gault Millau

  • VDP-Grosses-Gewaechs

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Ungeheuer Forst Riesling Großes Gewächs (GG) Bassermann-Jordan

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Châteauneuf-du-Pape La Folie ROUGE
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Châteauneuf-du-Pape La Folie ROUGE Bosquet des Papes

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Frankreich

Rhône|Rot
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Châteauneuf-du-Pape Chante le Merle Vielles... Bosquet des Papes

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Frankreich

Rhône|Weiss
Châteauneuf-du-Pape Tradition BLANC
  • Robert Parker

  • Jeb Dunnuck

Châteauneuf-du-Pape Tradition BLANC Bosquet des Papes

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Frankreich

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Bourgogne Hautes Cotes des Beaune
Bourgogne Hautes Cotes des Beaune Domaine Philippe Girard

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Loire|Rot
Coteaux du Giennois ROUGE - Domaine de Montbenoit
Coteaux du Giennois ROUGE - Domaine de Montbenoit Vinobles Berthier

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10,50 € *
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Baden|Rot
Neugesetz Marienquelle Großes Gewächs (GG) Spätburgunder
  • VDP-Grosses-Gewaechs

Neugesetz Marienquelle Großes Gewächs (GG)... von Franckenstein

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Baden|Weiss
Schützenberg Weißburgunder Erste Lage
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  • VDP-Erste-Lage

Schützenberg Weißburgunder Erste Lage von Franckenstein

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Pfalz|Weiss
Ruppertsberg Gaisböhl-Monopol Riesling Grand Cru (Große Lage)
  • James Suckling

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Ruppertsberg Gaisböhl-Monopol Riesling Grand... Bürklin-Wolf

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Deutschland

Pfalz|Weiss
Langenmorgen Riesling Grand Cru (Große Lage)
  • James Suckling

  • BioWein

Langenmorgen Riesling Grand Cru (Große Lage) Bürklin-Wolf

Inhalt 0.75 Liter (93,33 € * / 1 Liter)

70,00 € *

Deutschland

Pfalz|Weiss
Wachenheimer Böhlig Riesling Premier Cru (Erste Lage)
  • James Suckling

  • BioWein

Wachenheimer Böhlig Riesling Premier Cru (Erste... Bürklin-Wolf

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Loire|Weiss
Pouilly-Fume Vieilles Vignes "Les Champs de Cri"
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  • Guide Hachette

Pouilly-Fume Vieilles Vignes "Les Champs de Cri" Domaine Marc Deschamps

Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)

16,50 € *
18,50 € *

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Rheingau|Rot
Pinot Noir
Pinot Noir Prinz von Hessen

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Rheingau|Weiss
Berg Roseneck "Katerloch" Großes Gewächs (GG) Riesling
  • Falstaff

  • VDP-Grosses-Gewaechs

Berg Roseneck "Katerloch" Großes Gewächs (GG)... Leitz

Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

35,00 € *

Deutschland

Rheingau|Weiss
Rosengarten "Monopol" Großes Gewächs (GG) Riesling
  • Robert Parker

  • VDP-Grosses-Gewaechs

Rosengarten "Monopol" Großes Gewächs (GG) Riesling Leitz

Inhalt 0.75 Liter (53,33 € * / 1 Liter)

40,00 € *

Deutschland

Rheingau|Weiss
Riesling Blaulack Große Lage TROCKENBEERENAUSLESE
  • James Suckling

  • BioWein

Riesling Blaulack Große Lage TROCKENBEERENAUSLESE Schloss Johannisberg

Inhalt 0.375 Liter (866,67 € * / 1 Liter)

325,00 € *

Deutschland

Rheingau|Weiss
Riesling Grünlack Große Lage SPÄTLESE
  • James Suckling

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Riesling Grünlack Große Lage SPÄTLESE Schloss Johannisberg

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36,00 € *

Italien

Toskana|Rot
Rosso di Montalcino - Talenti, Lisini, Sesta di Sopra (Weinpaket)
Rosso di Montalcino - Talenti, Lisini, Sesta di... Montalcino

Inhalt 2.25 Liter (24,40 € * / 1 Liter)

54,90 € *
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Italien

Piemont|Rot
Barbera d'Alba Superiore
  • Gambero Rosso

Barbera d'Alba Superiore Gabutti Boasso

Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

12,90 € *

Italien

Sardinien|Weiss
Terre Fenicie Vermentino di Sardegna
  • Gambero Rosso

Terre Fenicie Vermentino di Sardegna Sardus Pater

Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)

10,50 € *

Italien

Sardinien|Rot
Kanai Riserva Carignano del Sulcis
  • Gambero Rosso

Kanai Riserva Carignano del Sulcis Sardus Pater

Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

14,90 € *

Italien

Sardinien|Rot
Is Arenas Riserva Carignano del Sulcis 6er in Holzkiste
Is Arenas Riserva Carignano del Sulcis 6er in... Sardus Pater

Inhalt 4.5 Liter (21,11 € * / 1 Liter)

95,00 € *

Frankreich

Bordeaux|Rot
Château Naudin 6er Holzkiste
Château Naudin 6er Holzkiste Château Naudin

Inhalt 4.5 Liter (14,44 € * / 1 Liter)

65,00 € *

Frankreich

Bordeaux|Rot
3x Grand Corbin Despagne OHK (Original-Holzkiste)
3x Grand Corbin Despagne OHK (Original-Holzkiste) Château Grand Corbin Despagne

Inhalt 2.25 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

87,00 € *

Italien

Toskana|Rot
Brunello di Montalcino - Talenti, La Rasina, Fanti (Weinpaket)
Brunello di Montalcino - Talenti, La Rasina,... Montalcino

Inhalt 2.25 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

105,00 € *
116,80 € *

Frankreich

Rhône|Rot
Alain Jaume, Manissy, La Sousto, Manissy (ROUGE)
Alain Jaume, Manissy, La Sousto, Manissy (ROUGE) Châteauneuf-du-Pape

Inhalt 2.25 Liter (39,56 € * / 1 Liter)

89,00 € *
109,00 € *

Frankreich

Bordeaux|Rot
Château Grand Cru Zweitwein (Weinpaket)
Château Grand Cru Zweitwein (Weinpaket) Château Bordeaux

Inhalt 2.25 Liter (30,89 € * / 1 Liter)

69,50 € *
81,80 € *

Frankreich

Burgund|Rot
Beaune Les Mariages (Marie Sophie Grangier)
Beaune Les Mariages (Marie Sophie Grangier) Château de Marsannay

Inhalt 0.75 Liter (42,40 € * / 1 Liter)

31,80 € *
37,50 € *

Frankreich

Burgund|Rot
Savigny-les-Beaune Cuvee Ing. H. Darcy
Savigny-les-Beaune Cuvee Ing. H. Darcy Château de Marsannay

Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)

29,90 € *
35,20 € *

Italien

Toskana|Rot
Quercegobbe (letzte Flaschen)
  • James Suckling

  • Gambero Rosso

Quercegobbe (letzte Flaschen) Petra

Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

27,90 € *
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