Capichera • Lianti

CAPICHERA UND VERMENTINO - Eine sardische Geschichte, 40 Jahre lang und voller Leidenschaft

Capichera ist ein italienisches Weinproduktionsunternehmen im Norden Sardiniens, eingebettet zwischen den Granitfelsen von Gallura in Arzachena, in einer einzigartigen natürlichen Umgebung mit großem Charme. Ende der 1970er Jahre erkannte Capichera vor seiner Zeit das große Potenzial von Vermentino und dem Weingut gelang es, durch entsprechende Techniken das maximale Potential dieser Traube auszuschöpfen. Mit der Gewissheit, dass der aus den Weinbergen der Familie in Gallura gewonnene Vermentino bereits ein Weißwein mit exklusivem Charakter war, beschloss das Unternehmen Anfang der 80er Jahre, einen Weg einzuschlagen, der sich ausschließlich auf die Qualität und Verbesserung dieser Rebe konzentrierte. Die Familie Ragnedda hat neue qualitative Verfahren für die Pflege der Weinberge und der Weinverarbeitung etabliert und alle Ressourcen und Energie eingesetzt, um Weine zu produzieren, die sich auch heute noch durch ihre Identität und Einzigartigkeit auszeichnen und mit anderen großen internationalen Weißweinen konkurrieren können. Capichera wurde die Wiederbelebung und Aufwertung von Vermentino zugeschrieben, zuerst auf Sardinien und dann international.

Verkostungsnotizen Lianti

Lianti ist der Osten, der Osten, wo die Sonne aufgeht. Im Osten befinden sich die Weinberge, aus denen die Liànti-Trauben stammen. Es ist eine Mischung aus den wichtigsten einheimischen Reben, darunter Carignano und Syrah, die aus der Auswahl der Trauben der jüngsten Weinberge gewonnen wurden. In Stahl vinifiziert, ist es ein authentisches Capichera-Rot, aber in einer offeneren Interpretation, die Unmittelbarkeit und Frische zum Ausdruck bringt und hohe Qualität offenbart. Er wurde im September geerntet. Die Gärung erfolgte in Stahltanks und die Reifung in Stahl- und Zementtanks. Im Glas zeigt sich ein schönes rot mit Granatreflexionen. An der Nase ein intensiver Duft von fruchtigen und würzigen Noten, Zimt, Rhabarber, schwarzem Fruchtgelee und Mokka Am Gaumen zeigt er süße Noten reifer Früchte und feine Tannine. Im Abgang zeigt er eine angenehme Balance und Harmonie.