Barone Ricasoli • Brolio Riserva Chianti Classico

Das Traditionsweingut Castello die Brolio der Familie Ricasoli - eine Weindynastie seit 1141

Das Weingut Ricasoli liegt im Gebiet des Chianti Classico. Es ist 1200 Hektar groß. Die Fläche verteilt sich auf sanfte Hügel, samtige Täler, dichte Kastanien und Eichenwälder. Von der Gesamtfläche sind fast 240 Hektar Weinlagen und 26 Hektar Olivenhaine. Sie umgeben das Castello di Brolio in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Hier im Zentrum der Toskana führt Baron Francesco Ricasoli seit 1993 das Weingut. Er ist bereit, jede Herausforderung anzunehmen, um das Land seiner Vorväter, vor allem Bettino Ricasoli, in Ehren zu halten. Dem Eigentümer Francesco Ricasoli ist es wichtig nachhaltig zu arbeiten. Er ist immer mit Leidenschaft bei der Arbeit. Viel Zeit investiert er in die stetige Erforschung der Böden und der Auswahl des Klons Sangiovese di Brolio. So werden die Lagen stets grundlegend erneuert. Die Familie Ricasoli ist seit 1141 mit der Geschichte des Weins verbunden. Schriften aus dem 12. Jahrhundert bezeugen, dass das Castello di Brolio im Jahr 1141 in den Besitz der Familie Ricasoli kam. Viele Jahrhunderte verteidigten die Großgrundbesitzer ihre Ländereien und widmeten sich der Landwirtschaft und dem Weinbau. Schon damals war der Familie Ricasoli bewusst, welches Potenzial das Land von Brolio hat. Ein Stammbaum aus dem Jahr 1584 zeigt erste Darstellungen des Chianti.

Chianti Classico Riserva

Als mittlere der drei Qualitätsstufen, die vom Consorzio del Vino Chianti Classico bestimmt wurden, gilt der Riserva. Bevor der Riserva in den Verkauf gehen darf, muss er mindestens 24 Monate reifen, davon mindestens drei Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen Brolio Riserva Chianti Classico

Die Trauben des Brolio Riserva Chianti Classico wachsen auf einer Höhe von 260 bis 500 Metern. Charakteristisch sind die verschiedenen Bodenbeschaffenheiten: Sandstein, Tonschiefer, Meeresablagerungen und Kalkmergel. Diese Gesteinszusammensetzungen geben dem Wein seine harmonische Aussagekraft. Die Rebsorten sind 80% Sangiovese, 15% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. Der Brolio Riserva Chianti Classico besitzt eine rubinrote Farbe. Sein Aroma lässt an rote Früchte und Sauerkirsche denken, angereichert mit Nuancen von balsamischen und würzigen Noten. Im Geschmack zeigt sich der Wein harmonisch mit weichen Tanninen und eleganter Säure. Ein angenehmer Abgang rundet den Wein ab.