Mouton Cadet Sauternes Reserve • Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Sauternes Reserve, Baron Philippe de Rothschild
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Auszeichnungen

Decanter2011Bronzemedaille

Details zu "Mouton Cadet Sauternes Reserve 2011"


Anbaugebiet: Bordeaux Jahrgang: 2011 Appellation: Sauternes
Farbe: Weiss Flaschengrösse: 0,75l Rebsorte: Semillon, S.Blanc
Alkoholgehalt: 13,5% Geschmack: trocken Lagerfähig bis: 2021
Klassifikation: AOC Allergene: enthält Sulfite
Baron Philippe de Rothschild Baron Philippe de Rothschild Unter Weinkennern ist das Haus... mehr

Produktinformationen "Mouton Cadet Sauternes Reserve"

Baron Philippe de Rothschild

Baron Philippe de Rothschild Unter Weinkennern ist das Haus Baron Philippe de Rothschild sicherlich bekannt und auch beliebt. Hier gibt es nicht nur internationale Spitzenweine, sondern auch zwei Wein-Familien. Zum einen die Markenweine und zum anderen die Châteauweine. Dies sind zwar zwei Namen, aber immer die gleiche Verpflichtung zu der höchsten Klasse zu gehören. Das Erfolgsgeheiminis der beiden Wein-Familien liegt in der Kunst der Assemblage. Das Jahr 1930 war zugleich auch der Beginn der Einführung des "Mouton Cadet". Dabei spielt der Name eine sehr große Rolle. Übersetzt bedeutet Cadet Junior. So wurde der Wein eben auch nach dem Jüngsten der Familie benannt - Baron Philippe de Rothschild. Es geht bei den ausgesuchten Qualitäten der Réserve Mouton Cadet-Linie nicht nur um erstklassige Markenweine. Sie fungieren auch gerne als Lagenweine und sind auf diese Weise auch hervorragende Repräsentanten der verschiedenen Appellationen, deren Terroirs mit Böden, Klima und Rebsorten. Nur durch eine sorgsame Komposition der Baron Philippe de Rothschild Kellermeister kann jeder einzelne Réserve Wein auch zu einem echten Genuss werden.

 

Appellation Sauternes

Der Nebel vom Ciron sorgt vor allem in den frühen Morgenstunden für ein ganz besonderes Naturschauspiel. Zu dieser Zeit legt sich dann auch der Edelpilz Botrytis cinerea auf die Trauben der Weine. Die feine Beerenhaut wird von den Sporen durchbohrt. Auf diese Weise kann das Wasser in den beeren verdunsten und diese können dann rosinenartig austrocknen. Durch diese Austrocknung werden Zucker und Aromen konzentriert. Wenn es dann im Tageslauf wieder wärmer wird, reifen die Trauben „edelfaul“ weiter.

Verkostungsnotizen Mouton Cadet Sauternes Reserve

Die glänzende goldgelbe Farbe und das vielschichtige Bouquet sind bei diesem Wein etwas ganz Besonderes. Darüber hinaus steigt einem der delikate Mix aus duftigen, weißen Blüten in die Nase. Aber auch die würzigen-süßen Noten von Quittengelee, Honig und frischen weißen Früchten werden die Geruchssinne betören. Der Geschmack ist ausgewogen und sanft am Gaumen. Auch die bemerkenswerte Frische wird einen bleibenden Eindruck hinterlassen, wie auch das langanhaltende Finale aus fruchtige Aromen.

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